業務用スチームコンベクションオーブンの専門店「スチコンの達人」

・材料

じゃがいも　　　　　10個

オリーブオイル　　　適量

ハーブ　　　　　　　適量

岩塩　　　　　　　　適量

・推奨アクセサリー

穴あきステンレスホテルパン

エナメルトレイ

1. じゃがいもをしっかり洗い、半分に切り穴あきステンレスホテルパンに並べます。
2. スチームモード　湿度：１００％　温度：９９℃　風力：２　で予熱をかけます。
3. 予熱完了後スチコンにじゃがいもを投入し１５分程蒸していきます。
4. 調理完了後取り出し、じゃがいもを袋に入れてオリーブオイル・ハーブ・岩塩でマリネします。
5. マリネし終わったじゃがいもをエナメルトレイに出します。
6. コンビモード　湿度：５０％　温度：２２０℃　風力：２　で予熱をかけます。
7. 予熱完了後スチコンにマリネしたじゃがいもを投入し１０分程焼いていきます
8. 調理完了後取り出し完成です。