Magokura さま
店舗紹介
名古屋市中区伏見にある、『Magokura』様にスチコンを導入させて頂きました！ ダイアパレス伏見の地下1階にお店を構えるMagokura様は、東海地区初の日本ワインの専門店です。ワインセラーを覗いてみると、オーナーソムリエの高谷様が厳選した、全国各地の国産ワインが100種類以上並べられております！ 日本ワイン好きにはたまらない『Magokura』様。お料理とソムリエの高谷様が選ぶワインのマリアージュを楽しみに来店される方が多く、週末になるとたくさんの日本ワイン推しのお客様で賑わっております。
| 店舗名 | Magokura |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 B１F |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ |
Webサイト：https://www.instagram.com/explore/locations/357173115/magokura/
スタッフ紹介
オーナーソムリエ 高谷奈々子様
『Magokura』様 オーナーソムリエ 高谷奈々子様 ワインが大好きでソムリエの資格を取得されました。中でも日本のワインを専門にされています！ 日本ワインを楽しめるお店が少なかったこともあり、日本ワインを楽しんで頂きたいという想いから『Magokura』様をオープンされました。 もともと和食が好きで、和の食材と数々のワインを合わせてきました。ワインだけではなく自ら調理もされ、『和の食材には日本のワイン』という想いで日本ワインの魅力をお客様に伝えられております。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
セイロ蒸し、チキン南蛮、アヒージョ、カキフライ、季節のお料理など様々なメニューで使用してます！
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
アルバイトの子でも同じクオリティで料理を仕上げることが出来るので助かります！ スチコンを導入したおかげで、サービスに集中できるのもありがたいです！
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
スチコンに慣れてきて、クオリティも上がってきたので色々なメニューに挑戦していきたいです！
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
出来てます！仕込みがかなり楽になりました！ シェフがいなくてもスチコンで調理出来るようになったので、ストレスも緩和されました！
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
スチコンでヘルシーに焼き上げた『チキン南蛮』です！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 筒井清寂 所在地 〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階 代表者名 オーナー 中山 敬規様 使用機種 iCP XS 席数 6名席×1 4名席×2 完全予約制 定休日 月・火 url https://tsutsui-seijyaku.com/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 SHEEP 所在地 〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号（蓮蔵院敷地内） 代表者名 小澤 幹様(オーナー） 使用機種 iCombi Pro XS 6-2/3 席数 24席 url https://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1 -
店舗名 お肉とお惣菜のお店 TOYOTA MEAT 所在地 愛知県豊田市丸根町5-9-2 代表者名 (オーナー)梅村紗季様 使用機種 iCombi Pro 61G 席数 テイクアウトのみ url https://www.instagram.com/toyotameat?igsh=cWE1ZXg2cm1yeWQ1 -
店舗名 べニタムセントラルキッチン 所在地 〒460-0017 愛知県名古屋市中区松原2丁目6-3 代表者名 苅谷敦司オーナー様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 席数 - url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23063840/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん金山店 所在地 〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F 代表者名 （店長）加藤祥真様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 20席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/ -
店舗名 國光セントラルキッチン 所在地 愛知県稲沢市赤池真崎町63-1 代表者名 （総料理長）信國眞 様 使用機種 iCombi Pro 101E 席数 無し url https://coccou.jp/#Page1 -
店舗名 Magokura 所在地 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 B１F 代表者名 オーナーソムリエ 高谷奈々子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 28席 （カウンター６席、テーブル席２２席） url https://www.instagram.com/explore/locations/357173115/magokura/ -
店舗名 HANAZAWA酒店 所在地 〒500-8843 岐阜県岐阜市住田町1-31 代表者名 店長：鈴木あつし様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 70席(カウンター14席、テーブル18席、掘り炬燵個室5人×4室、7人×2室) url https://www.hotpepper.jp/strJ001036678/ -
店舗名 さかなと根菜 totovege 所在地 〒466-0046 愛知県名古屋市昭和区広見町6-65ライオンズシティ桜山101 代表者名 オーナー 祖父江ゆかり様 使用機種 SCC XS 席数 テイクアウトのみ url https://www.instagram.com/totovege?igsh=eDh4aTY2azBpeGlo -
店舗名 百花繚蘭 所在地 〒464-0064 愛知県名古屋市千種区山門町1丁目12-6 山門九六六 B1-A 代表者名 オーナー渡邊宏樹様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 8席 url https://www.instagram.com/momohana.momohana?igsh=bzN2bWd6cjM3aHo3 -
店舗名 ウェディングホール 所在地 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目26-10名駅ファーストビル4F 代表者名 代表取締役 熊崎哲文様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１G 席数 92席 url https://party-wedding.gnavi.co.jp/site/2/n923501/
052-768-7031
