導入実績一覧

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大衆食堂中村屋様 さま

店舗紹介

今回昭和区八事イオン地下2階にある大衆食堂中村屋様にスチームコンベクションを導入させて頂きました! 『めしとおかずを腹いっぱい』をコンセプトにしており、どの定食もボリュームが満天です。 スチコンでは、煮物やサバの塩焼きを調理しておりこちらも人気のメニューになってます!

店舗名大衆食堂中村屋様
所在地〒466-0834 愛知県名古屋市昭和区広路町石坂2-1 イオン八事B2F
使用機種RATIONAL ICP XS
スタッフ紹介

オーナー:中村 有人様

介護士として介護施設で20年以上務める中で、小さな頃から料理人になってお店を開業することを夢見ていたオーナーの中村有人様。 ご家庭では毎日のように自慢の料理を振る舞い、ご家族を笑顔にしているそうです。 現場での調理経験が少なくご不安を抱えながらもスチコンを導入し、不安を全て払拭しついに中村様が夢である飲食店を開業されました。 店名は『大衆食堂中村屋』コンセプトは『めしとおかずを腹いっぱい』にしており、どの定食もボリューム満点になっています! いつも笑顔な中村様には元気や力がもらえます!中村様から一言『皆様のご来店お待ちしております!』

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    鯖の塩焼き・ひじきの煮物・切り干し大根・高野豆腐煮・レンコン煮物です。今後はスチコンで調理をするメニューを増やしたいです!

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    多段調理モードのおかげで鯖を焼きながら焼きそばを焼いて、ハンバーグを焼いてみたいに違う料理を同時に調理できて生産性がかなり上がりました!

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    デザートのメニューがあまりないので、スチコンを使ったプリンや焼き芋などのスイーツ系に挑戦したいです!

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    スチコンでの調理中に他の作業ができるので、効率よく仕込みや料理提供ができるようになった。 調理経験の無い方でも、スチコンを使えば料理が同じ仕上がりになるので助かります!

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    鯖の塩焼き!外はカリっと焼けて身もジューシーに仕上がってます!

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名厚切りレアとんかつやまとん金山店
    所在地〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F
    代表者名(店長)加藤祥真様
    使用機種iCombi Pro XS
    席数20席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/
  • 店舗名國光セントラルキッチン
    所在地愛知県稲沢市赤池真崎町63-1
    代表者名(総料理長)信國眞 様
    使用機種iCombi Pro 101E
    席数無し
    urlhttps://coccou.jp/#Page1
  • 店舗名Magokura
    所在地 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 B1F
    代表者名オーナーソムリエ 高谷奈々子様
    使用機種RATIONAL ICP XS
    席数28席 (カウンター6席、テーブル席22席)
    urlhttps://www.instagram.com/explore/locations/357173115/magokura/
  • 店舗名HANAZAWA酒店
    所在地 〒500-8843 岐阜県岐阜市住田町1-31
    代表者名店長:鈴木あつし様
    使用機種RATIONAL ICP XS
    席数70席(カウンター14席、テーブル18席、掘り炬燵個室5人×4室、7人×2室)
    urlhttps://www.hotpepper.jp/strJ001036678/
  • 店舗名さかなと根菜 totovege
    所在地〒466-0046 愛知県名古屋市昭和区広見町6-65ライオンズシティ桜山101
    代表者名オーナー 祖父江ゆかり様
    使用機種SCC XS
    席数テイクアウトのみ
    urlhttps://www.instagram.com/totovege?igsh=eDh4aTY2azBpeGlo
  • 店舗名百花繚蘭
    所在地〒464-0064 愛知県名古屋市千種区山門町1丁目12-6 山門九六六 B1-A
    代表者名オーナー渡邊宏樹様
    使用機種RATIONAL ICP XS
    席数8席
    urlhttps://www.instagram.com/momohana.momohana?igsh=bzN2bWd6cjM3aHo3
  • 店舗名ウェディングホール
    所在地〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目26-10名駅ファーストビル4F
    代表者名代表取締役 熊崎哲文様
    使用機種RATIONAL ICP 61G
    席数92席
    urlhttps://party-wedding.gnavi.co.jp/site/2/n923501/
  • 店舗名BistroCafeRecollection
    所在地〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目18-24 いちご伏見ビルB1
    代表者名オーナーシェフ 梅本昌路様
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数カウンター5席 テーブル3卓 計17席
    urlhttps://instagram.com/bistrocafe_recollection?igshid=MzMyNGUyNmU2YQ==
  • 店舗名UN kanye
    所在地〒497-0032 愛知県海部郡蟹江町今市之坪26-1
    代表者名遠藤匠様
    使用機種RATIONAL ICP 61E
    席数38席
    urlhttps://www.instagram.com/sotoha_kanie/?hl=ja
  • 店舗名大衆炉端なめだるま
    所在地 〒448-0027 愛知県刈谷市相生町2-9どてやビル3F
    代表者名店長 杉山和優様
    使用機種RATIONAL ICP 61E
    席数97席
    urlhttps://www.instagram.com/namedaruma2018/?hl=ja
  • 店舗名KURUMEAL
    所在地〒480-1135 愛知県長久手市下山3-1
    代表者名荻原様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数
    urlhttps://kurumeal.official.ec/
  • 店舗名Happy Weekday
    所在地〒491-0051 愛知県一宮市今伊勢町馬寄字上畑田53-1
    代表者名岩道汐璃様
    使用機種RATIONAL ICP 61E
    席数
    urlhttps://happy-weekday.jp/adress/

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡