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wine＆sake　zon.masu　さま

店舗紹介

古民家を改築し温もりあふれる空間で1階は日本酒と肉のおばんざい『masu』、2階をワインバー『zon』として営業されてます。 日本酒やワイン好きが集まる大人の隠れ家風のお店。ひとつの店舗でありながら、趣の異なる雰囲気をお楽しみいただけます。 世界各国から集めた種類豊富なワイン、全国各地の厳選された日本酒を取り揃えられ、日替わりの肉おばんざいをつまみにお酒がすすみます。 料理では仕込みの蒸し物や焼き物から自慢のローストビーフはスチコンに任せています。

店舗名wine＆sake　zon.masu
所在地愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　iＣＰ　ＸＳ

Webサイト：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/

スタッフ紹介

桜井雄一　様

現在使っているスチコンについて、質問をしました

  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    サラダチキン、ローストビーフ、キッシュ、仕込みの際の蒸し物・焼き物です。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    一番は温度管理が楽ちんです。 ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？

    干物系を挑戦していきたいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？

    はい。ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？

    ローストビーフですね。低温でローストビーフを仕上げているので火加減まで完璧でよいです。　

スチコン導入事例一覧

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    店舗名鉄板焼　金三新栄店
    所在地愛知県名古屋市中区新栄2丁目2-10グランドール新栄1F
    代表者名店長：橋爪様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数30席～40席
    urlhttps://instagram.com/teppanyakikinzoshinsakae?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名割烹きときと
    所在地愛知県名古屋市中区栄1丁目4-7バックス伏見２F
    代表者名料理長：フジイ様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数22席
    urlkitokitohonten.gorp.jp
  •
    店舗名No.2925(ニクニコ）
    所在地愛知県東区泉1丁目14-23　ホワイトメイツビル１F
    代表者名店長：三輪様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ　ⅩＳ
    席数15席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23081448/
  •
    店舗名Wine&Italian l'ORTO
    所在地愛知県名古屋市中区錦三丁目19-30　第三錦ビル2階奥
    代表者名シェフ：森俊志様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数16席
    urlhttps://instagram.com/lorto.italian?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名JECCA GROUP
    所在地〒464-0841 愛知県名古屋市名東区香流3-915
    代表者名専務取締役　堀曜子様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｅ
    席数ケータリング
    urlhttps://jecca.jp/
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    店舗名本町料理店
    所在地愛知県蒲郡市本町7-3昭栄ビル１F
    代表者名オーナーシェフ：竹内様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数26席
    urlhttps://instagram.com/honmachi_kitchen?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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    店舗名あいゆうの森
    所在地愛知県春日井市如意申町8丁目8-2
    代表者名専務：奥村様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　１０１Ｅ
    席数なし
    urls-aiyu.jp
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    店舗名自然やキンパ　様
    所在地愛知県名古屋市中区大須3丁目2-17　HASE-BLDG.8　1F
    代表者名店長：原山史也様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　６１Ｇ
    席数テイクアウト専門店
    urlhttps://instagram.com/kinpa.shizenya?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名みんな仲良くアスゲンタイガー様
    所在地愛知県名古屋市千種区今池1丁目9-1ワイドパーク１F
    代表者名店長：松崎一歩希様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ　ＸＳ　２台　
    席数40席
    urlhttps://instagram.com/asgen_tiger?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名うまいもんや　えん
    所在地愛知県西春日井郡豊山町豊場諏訪224オーティービル1F
    代表者名代表者：坂井陽一郎様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数カウンター４席、テーブル4卓
    urlhttps://www.facebook.com/misterpaozu
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    店舗名ハンメの味　焼肉秀（SHU）様
    所在地愛知県愛知郡東郷町白鳥1-1
    代表者名店長：鈴木様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数16卓76席
    urlhttps://instagram.com/yakiniku.shu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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    店舗名ときどき
    所在地愛知県瀬戸市山口町277
    代表者名オーナー：長江幸貴美様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数6卓
    urlhttps://instagram.com/tokidoki_hana?igshid=YmMyMTA2M2Y=

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間：月曜日～金曜日 9:30〜17:00｜担当：吉岡