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wine&sake zon.masu さま

店舗紹介

古民家を改築し温もりあふれる空間で1階は日本酒と肉のおばんざい『masu』、2階をワインバー『zon』として営業されてます。 日本酒やワイン好きが集まる大人の隠れ家風のお店。ひとつの店舗でありながら、趣の異なる雰囲気をお楽しみいただけます。 世界各国から集めた種類豊富なワイン、全国各地の厳選された日本酒を取り揃えられ、日替わりの肉おばんざいをつまみにお酒がすすみます。 料理では仕込みの蒸し物や焼き物から自慢のローストビーフはスチコンに任せています。

店舗名wine&sake zon.masu
所在地愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
使用機種RATIONAL iCP XS

Webサイト:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/

スタッフ紹介

桜井雄一 様

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    サラダチキン、ローストビーフ、キッシュ、仕込みの際の蒸し物・焼き物です。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    一番は温度管理が楽ちんです。 ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    干物系を挑戦していきたいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    はい。ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    ローストビーフですね。低温でローストビーフを仕上げているので火加減まで完璧でよいです。 

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名CafeCalcolare(カフェカルコラーレ)
    所在地〒460-0018 愛知県名古屋市中区門前町5-11
    代表者名オーナー:村上式子 様
    使用機種RATIONAL ICP XS
    席数17席
    urlhttps://instagram.com/cafecalcolare?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名Natsumi les gâteaux(ナツミルガトー)
    所在地〒466-0051 愛知県名古屋市昭和区御器所4丁目12-5
    代表者名オーナーシェフ:村山菜摘 様
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数12席
    urlhttps://instagram.com/natsumi.les.gateaux?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名株式会社ハジメフーズ 冷凍工場
    所在地大阪府四條畷市岡山東2丁目2-12
    代表者名代表取締役:山本佳子様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数-
    urlhajimefoods.com
  • 店舗名キッチンわか
    所在地〒501-6122 岐阜県岐阜市柳津町高桑東1丁目17
    代表者名店主:篠田和果奈様
    使用機種RATIONAL iCP XS 
    席数17席
    urlhttps://www.instagram.com/kitchen_waka/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
  • 店舗名有限会社ヒロミ食品工業
    所在地愛知県名古屋市西区比良1丁目37
    代表者名代表取締役社長:市原康弘様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数-
    urlhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100067049475856
  • 店舗名和陽館
    所在地愛知県稲沢市長野2丁目10-8
    代表者名代表取締役:酒井彰治(さかいしょうじ)様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数-
    urlwayoukan.co.jp
  • 店舗名麺屋牛次郎名古屋駅店
    所在地〒453-0014 愛知県名古屋市中村区則武2丁目14-10 1F
    代表者名オーナーシェフ 兼松信雄様
    使用機種RATIONAL iCP XS 
    席数12席
    urlhttps://www.instagram.com/menya_gyujiro/?hl=ja
  • 店舗名韓国惣菜ナリタ稲沢FC店
    所在地〒492-8268 愛知県稲沢市朝府町17ボーデン村C棟4号
    代表者名店長 山崎様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数テイクアウト専門店
    urlhttps://instagram.com/narita_inazawa?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名担々麺 威風堂々
    所在地〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄3-25-6ラ・メゾンドール1F
    代表者名オーナーシェフ 田淵剛二様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数24席
    urlhttps://www.instagram.com/ifuudoudou2022/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
  • 店舗名鉄板焼 金三新栄店
    所在地愛知県名古屋市中区新栄2丁目2-10グランドール新栄1F
    代表者名店長:橋爪様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数30席~40席
    urlhttps://instagram.com/teppanyakikinzoshinsakae?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名割烹きときと
    所在地愛知県名古屋市中区栄1丁目4-7バックス伏見2F
    代表者名料理長:フジイ様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数22席
    urlhttps://kitokitohonten.gorp.jp/
  • 店舗名No.2925(ニクニコ)
    所在地愛知県東区泉1丁目14-23 ホワイトメイツビル1F
    代表者名店長:三輪様
    使用機種RATIONAL SCC ⅩS
    席数15席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23081448/

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡