wine&sake zon.masu さま

店舗紹介
古民家を改築し温もりあふれる空間で1階は日本酒と肉のおばんざい『masu』、2階をワインバー『zon』として営業されてます。 日本酒やワイン好きが集まる大人の隠れ家風のお店。ひとつの店舗でありながら、趣の異なる雰囲気をお楽しみいただけます。 世界各国から集めた種類豊富なワイン、全国各地の厳選された日本酒を取り揃えられ、日替わりの肉おばんざいをつまみにお酒がすすみます。 料理では仕込みの蒸し物や焼き物から自慢のローストビーフはスチコンに任せています。
店舗名 | wine&sake zon.masu |
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所在地 | 愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3 |
使用機種 | RATIONAL iCP XS |
Webサイト:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/
スタッフ紹介
桜井雄一 様
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
サラダチキン、ローストビーフ、キッシュ、仕込みの際の蒸し物・焼き物です。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
一番は温度管理が楽ちんです。 ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?
干物系を挑戦していきたいです。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?
はい。ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?
ローストビーフですね。低温でローストビーフを仕上げているので火加減まで完璧でよいです。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 wine&sake zon.masu 所在地 愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3 代表者名 桜井雄一 様 使用機種 RATIONAL iCP XS 席数 22席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/ -
店舗名 yaab thai 所在地 愛知県名古屋市中区栄3丁目13-6レクストハウス地下1階 代表者名 料理長 ツルタ様 使用機種 RATIONAL iCP XS 席数 50席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001267188/ -
店舗名 日本料理 明庵 所在地 〒461-0023 愛知県名古屋市東区徳川町2103 城ビル1F 代表者名 黒川明人 様 使用機種 RATIONAL iCP XS 席数 14席 url https://nbu5400.gorp.jp/ -
店舗名 横浜家系ラーメン きがる家豊田本新町店 所在地 〒471-0046 愛知県豊田市本新町9丁目62 代表者名 代表取締役:小林俊彰 様 使用機種 RATIONAL SCC 61G 席数 カウンター 9席、テーブル (4~6名掛け)×4卓 url globeing.co.jp -
店舗名 中華そば 上田製麵店 所在地 愛知県名古屋市中区錦2-4-8宮崎錦ビル1F 代表者名 店長 神田 直樹 さん 使用機種 RATIONAL SCC XS 席数 16席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23079726/ -
店舗名 韓味処 ふぁんふぁ 所在地 〒486-0947 愛知県春日井市知多町2丁目94 代表者名 宋 福順 様 使用機種 RATIONAL iCP 61G 席数 カウンター5席、テーブル6卓、1部屋 url https://korean-restaurant-2283.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral -
店舗名 金原酒店 所在地 〒447-0035 代表者名 金原弘晃 様 使用機種 RATIONAL i C P 61G 席数 20~30席 立ち飲みも可 url https://instagram.com/kinsake?utm_medium=copy_link -
店舗名 花あかり。弥富店 所在地 愛知県弥富市佐古木4-563-7 代表者名 店長:岡村里奈 様 使用機種 RATIONAL SCC XS 席数 10卓 url https://instagram.com/hanaakari.yatomi?utm_medium=copy_link -
店舗名 DiningBarSinzan 所在地 愛知県名古屋市中区栄4-7-1 ニューユタカビル2階 代表者名 増田裕介 様 使用機種 RATIONAL ICP 61E 席数 42席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001050486/ -
店舗名 Notari 所在地 愛知県春日井市鳥居松町1丁目139-3 代表者名 太田店長 使用機種 RATIONAL iCP XS 席数 11席 url https://instagram.com/_notari2020_?utm_medium=copy_link -
店舗名 花餅sung本店 所在地 〒482-0021 愛知県岩倉市新柳町2丁目95 代表者名 崔充恵 店長 使用機種 RATIONAL SCC 61G 席数 8席 url https://instagram.com/hanamochisung.1213?utm_medium=copy_link