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wine&sake zon.masu さま

店舗紹介

古民家を改築し温もりあふれる空間で1階は日本酒と肉のおばんざい『masu』、2階をワインバー『zon』として営業されてます。 日本酒やワイン好きが集まる大人の隠れ家風のお店。ひとつの店舗でありながら、趣の異なる雰囲気をお楽しみいただけます。 世界各国から集めた種類豊富なワイン、全国各地の厳選された日本酒を取り揃えられ、日替わりの肉おばんざいをつまみにお酒がすすみます。 料理では仕込みの蒸し物や焼き物から自慢のローストビーフはスチコンに任せています。

店舗名wine&sake zon.masu
所在地愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
使用機種RATIONAL iCP XS

Webサイト:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/

スタッフ紹介

桜井雄一 様

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    サラダチキン、ローストビーフ、キッシュ、仕込みの際の蒸し物・焼き物です。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    一番は温度管理が楽ちんです。 ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    干物系を挑戦していきたいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    はい。ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    ローストビーフですね。低温でローストビーフを仕上げているので火加減まで完璧でよいです。 

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名アンピオフューメ (ampio fiume)
    所在地愛知県名古屋市千種区幸川町3-6 幸川マンション 1F
    代表者名廣川幸司 様
    使用機種RATIONAL COMBI MASTER PLUS XS
    席数16席
    url
  • 店舗名wine&sake zon.masu
    所在地愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
    代表者名桜井雄一 様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数22席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/
  • 店舗名yaab thai
    所在地愛知県名古屋市中区栄3丁目13-6レクストハウス地下1階
    代表者名料理長 ツルタ様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数50席
    urlhttps://www.hotpepper.jp/strJ001267188/
  • 店舗名日本料理 明庵
    所在地〒461-0023 愛知県名古屋市東区徳川町2103 城ビル1F
    代表者名黒川明人 様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数14席
    urlhttps://nbu5400.gorp.jp/
  • 店舗名横浜家系ラーメン きがる家豊田本新町店
    所在地〒471-0046 愛知県豊田市本新町9丁目62
    代表者名代表取締役:小林俊彰 様
    使用機種RATIONAL SCC 61G
    席数カウンター 9席、テーブル (4~6名掛け)×4卓
    urlglobeing.co.jp
  • 店舗名中華そば 上田製麵店
    所在地愛知県名古屋市中区錦2-4-8宮崎錦ビル1F
    代表者名店長  神田 直樹 さん
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数16席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23079726/
  • 店舗名韓味処 ふぁんふぁ
    所在地〒486-0947 愛知県春日井市知多町2丁目94
    代表者名宋 福順 様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数カウンター5席、テーブル6卓、1部屋
    urlhttps://korean-restaurant-2283.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral
  • 店舗名金原酒店
    所在地〒447-0035
    代表者名金原弘晃 様
    使用機種RATIONAL i C P 61G
    席数20~30席 立ち飲みも可
    urlhttps://instagram.com/kinsake?utm_medium=copy_link
  • 店舗名花あかり。弥富店
    所在地愛知県弥富市佐古木4-563-7
    代表者名店長:岡村里奈 様
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数10卓
    urlhttps://instagram.com/hanaakari.yatomi?utm_medium=copy_link
  • 店舗名DiningBarSinzan
    所在地愛知県名古屋市中区栄4-7-1 ニューユタカビル2階
    代表者名増田裕介 様
    使用機種RATIONAL ICP 61E
    席数42席
    urlhttps://www.hotpepper.jp/strJ001050486/
  • 店舗名Notari
    所在地愛知県春日井市鳥居松町1丁目139-3
    代表者名太田店長
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数11席
    urlhttps://instagram.com/_notari2020_?utm_medium=copy_link
  • 店舗名花餅sung本店
    所在地〒482-0021 愛知県岩倉市新柳町2丁目95
    代表者名崔充恵 店長
    使用機種RATIONAL SCC 61G
    席数8席
    urlhttps://instagram.com/hanamochisung.1213?utm_medium=copy_link

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡