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TOBY(トビー) さま

店舗紹介

鶴舞のゴールデンストリートと呼ばれる通りに位置するTOBY様は、以前喫茶店だった居抜きの物件をオーナー自ら塗装し所々に工夫が施されたアットホームな空間です。店主の人柄もありご近所の飲食店仲間や若者から年配の方まで通う第2の家のようなお店です。

店舗名TOBY(トビー)
所在地愛知県名古屋市中区千代田3-4-17 ルネ鶴舞 1F
使用機種RATIONAL SCC XS

Webサイト:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23073335/

スタッフ紹介

オーナー 飛田 様

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    コンフィ、パテ、肉魚グリル、パン焼成、キッシュ、チーズケーキ、オーブンですることは全てスチコンです。あと野菜も茹でずスチコンでスチームします。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    効率的になりました。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    美味しいプリンをつくりたいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    はい。一人でお店を回しているので仕込みの時間につけっぱなしで外出できるのが助かります。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    5時間ぐらいかけてつくる手羽先のコンフィは絶品なのでお勧めです。

スチコン導入事例一覧

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡