導入実績一覧

Result Archive

tasogare さま

店舗紹介

tasogareは繁昌オリジナル店舗で、東欧スロベニアの自然派ワインをメインとした大人の隠れ家BARです。 キッチンは1坪の狭小厨房ですがその中にスチコンが導入されています。 tasogareでは全ての料理がスチコンで調理されており、スチコンによる生産性を最大限活かした厨房設計となっています。 それによりワインのおつまみからメインとなる料理まで提供可能になっています。 ワインとスチコンによる料理を是非ご賞味下さい。

店舗名tasogare
所在地愛知県名古屋市熱田区大宝1丁目14-3
使用機種RATIONAL iCP 61

Webサイト:https://instagram.com/tasogare__hibino?utm_medium=copy_link

スタッフ紹介

店長 武岡真也 (株式会社繁昌)

森田玲央 (株式会社繁昌) 計2名

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    ローストポーク、名古屋コーチンのフラン(洋風茶碗蒸し)、スパニッシュオムレツ、コンフィ、ラザニア、トマトソース、ビーフジャーキー、鴨肉のロースト、グリルソーセージ、チーズサンド

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    調理経験がなくてもプログラム設定しておく事によってボタン一つで簡単に調理が出来る事と、 加熱機器は家庭用のIHとスチコンだけですがクオリティーの高い料理が出せています。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    スチコンでワインに合うデザートやお酒のおともになるような料理です。 また、スチコンでカレーが出来るのでワインを使ったカレーも挑戦したいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    狭小厨房のキッチンで基本1人しか入れませんがスチコンによって料理の幅と仕込める量が格段に増えました。 また、液晶パネルで調理時間が明確に分かりやすくなった事で同時に他の作業にも取り組めるようになりました。 離れていても音で呼んでくれるので加熱しすぎで失敗することもなくなり助かってます。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    鴨肉のローストがオススメです。 今まで調理経験がなく調理法や仕込み方も一切わかりませんでしたが、繁昌の調理経験のあるスタッフのサポートもあり、 難しいイメージだった鴨肉のローストがスチコンの操作だけで美味しく簡単に仕上げる事が出来るようになりました。 今ではtasogareの一番のおすすめ料理です。

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名鉄板焼 金三新栄店
    所在地愛知県名古屋市中区新栄2丁目2-10グランドール新栄1F
    代表者名店長:橋爪様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数30席~40席
    urlhttps://instagram.com/teppanyakikinzoshinsakae?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名割烹きときと
    所在地愛知県名古屋市中区栄1丁目4-7バックス伏見2F
    代表者名料理長:フジイ様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数22席
    urlkitokitohonten.gorp.jp
  • 店舗名No.2925(ニクニコ)
    所在地愛知県東区泉1丁目14-23 ホワイトメイツビル1F
    代表者名店長:三輪様
    使用機種RATIONAL SCC ⅩS
    席数15席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23081448/
  • 店舗名Wine&Italian l'ORTO
    所在地愛知県名古屋市中区錦三丁目19-30 第三錦ビル2階奥
    代表者名シェフ:森俊志様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数16席
    urlhttps://instagram.com/lorto.italian?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名JECCA GROUP
    所在地〒464-0841 愛知県名古屋市名東区香流3-915
    代表者名専務取締役 堀曜子様
    使用機種RATIONAL SCC 61E
    席数ケータリング
    urlhttps://jecca.jp/
  • 店舗名本町料理店
    所在地愛知県蒲郡市本町7-3昭栄ビル1F
    代表者名オーナーシェフ:竹内様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数26席
    urlhttps://instagram.com/honmachi_kitchen?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名あいゆうの森
    所在地愛知県春日井市如意申町8丁目8-2
    代表者名専務:奥村様
    使用機種RATIONAL iCP 101E
    席数なし
    urls-aiyu.jp
  • 店舗名自然やキンパ 様
    所在地愛知県名古屋市中区大須3丁目2-17 HASE-BLDG.8 1F
    代表者名店長:原山史也様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数テイクアウト専門店
    urlhttps://instagram.com/kinpa.shizenya?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名みんな仲良くアスゲンタイガー様
    所在地愛知県名古屋市千種区今池1丁目9-1ワイドパーク1F
    代表者名店長:松崎一歩希様
    使用機種RATIONAL SCC XS 2台 
    席数40席
    urlhttps://instagram.com/asgen_tiger?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名うまいもんや えん
    所在地愛知県西春日井郡豊山町豊場諏訪224オーティービル1F
    代表者名代表者:坂井陽一郎様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数カウンター4席、テーブル4卓
    urlhttps://www.facebook.com/misterpaozu
  • 店舗名ハンメの味 焼肉秀(SHU)様
    所在地愛知県愛知郡東郷町白鳥1-1
    代表者名店長:鈴木様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数16卓76席
    urlhttps://instagram.com/yakiniku.shu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名ときどき
    所在地愛知県瀬戸市山口町277
    代表者名オーナー:長江幸貴美様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数6卓
    urlhttps://instagram.com/tokidoki_hana?igshid=YmMyMTA2M2Y=

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡