秒速！マッハステーキ さま
店舗紹介
２０１８年１１月にオープンした数々の屋台風なお店が集まっていてお祭り気分でテンションがあがる 岐阜横丁。 施設内ではいろいろな魅力的なお店があるので、ついついはしご酒をしたくなります。 そんな岐阜横丁内にあるマッハステーキさん。名前のインパクトもあり連日にぎわっております。 そして厨房内にある調理機器はなんとスチコンと卓上の２口コンロだけという斬新さ！ 小スペースで最高のスペックを誇るまさに次世代の飲食店の前身となること間違いないでしょう。
| 店舗名 | 秒速！マッハステーキ |
|---|---|
| 所在地 | 岐阜県岐阜市長住町４丁目 岐阜横丁内 |
| 使用機種 | RATIONAL SCC ＸＳ |
Webサイト：https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21018119/
スタッフ紹介
田中 和志 さん
店長の田中さんは気さくでお客さんからも好評な店長さん。 みなさん何度か急にお肉が食べたくなる時ってありますよね。 でも飲んだ後にステーキ食べたくても２０分くらいかかりますなんて言われたら諦めて帰ってしまうんです。なので食べたい時にすぐ食べれるというステーキ屋さんがあれば良いなぁという想いで【マッハステーキ】をつくりました。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
赤身ステーキ、ロースステーキ、和牛ロースステーキ、唐揚げ、フライドポテト 串盛り５種、ひまわりステーキなどほとんど全メニュースチコンですね。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
プログラムを組むことで誰でもできるようになることです。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
ステーキはほんとに上手に焼けるのは実感しているので、蒸しものなど他の調理ももっと活用していきたいです。デザートも仕込もうかと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい。とてもできています。ステーキが速すぎるくらい速く焼けます。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
マッハステーキ 笑
スチコン導入事例一覧
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店舗名 yaab thai 所在地 愛知県名古屋市中区栄３丁目１３－６レクストハウス地下１階 代表者名 料理長 ツルタ様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 50席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001267188/ -
店舗名 日本料理 明庵 所在地 〒461-0023 愛知県名古屋市東区徳川町2103 城ビル1F 代表者名 黒川明人 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 14席 url https://nbu5400.gorp.jp/ -
店舗名 中華そば 上田製麵店 所在地 愛知県名古屋市中区錦2-4-8宮崎錦ビル1F 代表者名 店長 神田 直樹 さん 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ 席数 16席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23079726/ -
店舗名 花あかり。弥富店 所在地 愛知県弥富市佐古木4-563-7 代表者名 店長：岡村里奈 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ 席数 10卓 url https://instagram.com/hanaakari.yatomi?utm_medium=copy_link -
店舗名 DiningBarSinzan様 所在地 愛知県名古屋市中区栄４-7-1 ニューユタカビル2階 代表者名 増田裕介 様 使用機種 RATIONAL ICP 61E 席数 42席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001050486/ -
店舗名 Notari 所在地 愛知県春日井市鳥居松町1丁目139-3 代表者名 太田店長 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 11席 url https://instagram.com/_notari2020_?utm_medium=copy_link -
店舗名 花餅sung本店 所在地 〒482-0021 愛知県岩倉市新柳町2丁目95 代表者名 崔充恵 店長 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ６１Ｇ 席数 8席 url https://instagram.com/hanamochisung.1213?utm_medium=copy_link -
店舗名 aru 所在地 愛知県豊橋市広小路2丁目28吉田ビル２F 代表者名 鈴木琢様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 テーブル席 7卓 url aru-restaurant.jp -
店舗名 割烹伊とう様 所在地 愛知県春日井市鳥居松町5-114-1 アイサンビル1F 代表者名 伊藤渉 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 カウンター10席・テーブル席2卓 url https://hitosara.com/0020001300/ -
店舗名 nina brioche 様 所在地 愛知県名古屋市東区泉2丁目20-26 代表者名 宮野 靖子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ １０１ 席数 現在はテイクアウトと通パン（オンライン販売）のみ url https://instagram.com/nina_brioche?utm_medium=copy_link -
店舗名 一正家 岐阜駅前店 様 所在地 岐阜県岐阜市住田町1-35 代表者名 川瀬昌宏 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１ 席数 24 席 url http://ichimasaya.uvs.jp/
052-768-7031
