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秒速!マッハステーキ さま

店舗紹介

2018年11月にオープンした数々の屋台風なお店が集まっていてお祭り気分でテンションがあがる 岐阜横丁。 施設内ではいろいろな魅力的なお店があるので、ついついはしご酒をしたくなります。 そんな岐阜横丁内にあるマッハステーキさん。名前のインパクトもあり連日にぎわっております。 そして厨房内にある調理機器はなんとスチコンと卓上の2口コンロだけという斬新さ! 小スペースで最高のスペックを誇るまさに次世代の飲食店の前身となること間違いないでしょう。

店舗名秒速!マッハステーキ
所在地岐阜県岐阜市長住町4丁目 岐阜横丁内
使用機種RATIONAL SCC XS

Webサイト:https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21018119/

スタッフ紹介

田中 和志 さん

店長の田中さんは気さくでお客さんからも好評な店長さん。 みなさん何度か急にお肉が食べたくなる時ってありますよね。 でも飲んだ後にステーキ食べたくても20分くらいかかりますなんて言われたら諦めて帰ってしまうんです。なので食べたい時にすぐ食べれるというステーキ屋さんがあれば良いなぁという想いで【マッハステーキ】をつくりました。

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    赤身ステーキ、ロースステーキ、和牛ロースステーキ、唐揚げ、フライドポテト  串盛り5種、ひまわりステーキなどほとんど全メニュースチコンですね。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    プログラムを組むことで誰でもできるようになることです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    ステーキはほんとに上手に焼けるのは実感しているので、蒸しものなど他の調理ももっと活用していきたいです。デザートも仕込もうかと思っています。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    はい。とてもできています。ステーキが速すぎるくらい速く焼けます。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    マッハステーキ 笑

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名料亭 うなぎ康生
    所在地岐阜県可児市広見802-1
    代表者名代表取締役 生駒隆昌 様
    使用機種RATIONAL iCP 101G
    席数100席
    urlhttp://www.unagi-kousei.com/
  • 店舗名サンテメゾン
    所在地愛知県名古屋市中区錦2丁目4-24
    代表者名店長:中山様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数14席
    urlhttps://instagram.com/santee.maison_juice?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
  • 店舗名四代目お結び屋
    所在地〒464-0071 愛知県名古屋市千種区若水3-19-2サンピア若水
    代表者名オーナー:丹羽洋士 様
    使用機種RATIONAL ICP 61E
    席数8席
    urlhttps://instagram.com/yondaimeomusubiya?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名食事処 葵 本店様
    所在地愛知県豊田市西岡町切畑102-2
    代表者名代表取締役:高柳美佐子様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数総席数:130席 最大宴会収容人数:100人
    urlhttps://aoiweb.jp/aoi/index.html
  • 店舗名キキ my favorite dish 様
    所在地愛知県名古屋市中区錦2丁目7-7オリマチ錦104
    代表者名店長:森様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数テイクアウト販売のみ
    urlhttps://instagram.com/kiki_my_favorite_dish?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名CafeCalcolare(カフェカルコラーレ)
    所在地〒460-0018 愛知県名古屋市中区門前町5-11
    代表者名オーナー:村上式子 様
    使用機種RATIONAL ICP XS
    席数17席
    urlhttps://instagram.com/cafecalcolare?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名Natsumi les gâteaux(ナツミルガトー)
    所在地〒466-0051 愛知県名古屋市昭和区御器所4丁目12-5
    代表者名オーナーシェフ:村山菜摘 様
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数12席
    urlhttps://instagram.com/natsumi.les.gateaux?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名株式会社ハジメフーズ 冷凍工場
    所在地大阪府四條畷市岡山東2丁目2-12
    代表者名代表取締役:山本佳子様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数-
    urlhajimefoods.com
  • 店舗名キッチンわか
    所在地〒501-6122 岐阜県岐阜市柳津町高桑東1丁目17
    代表者名店主:篠田和果奈 様
    使用機種RATIONAL iCP XS 
    席数17席
    urlhttps://www.instagram.com/kitchen_waka/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
  • 店舗名有限会社ヒロミ食品工業
    所在地愛知県名古屋市西区比良1丁目37
    代表者名代表取締役社長:市原康弘 様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数-
    urlhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100067049475856
  • 店舗名和陽館
    所在地愛知県稲沢市長野2丁目10-8
    代表者名代表取締役:酒井彰治(さかいしょうじ)様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数-
    urlwayoukan.co.jp
  • 店舗名麺屋牛次郎名古屋駅店
    所在地〒453-0014 愛知県名古屋市中村区則武2丁目14-10 1F
    代表者名オーナーシェフ:兼松信雄 様
    使用機種RATIONAL iCP XS 
    席数12席
    urlhttps://www.instagram.com/menya_gyujiro/?hl=ja

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡