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秒速!マッハステーキ さま

店舗紹介

2018年11月にオープンした数々の屋台風なお店が集まっていてお祭り気分でテンションがあがる 岐阜横丁。 施設内ではいろいろな魅力的なお店があるので、ついついはしご酒をしたくなります。 そんな岐阜横丁内にあるマッハステーキさん。名前のインパクトもあり連日にぎわっております。 そして厨房内にある調理機器はなんとスチコンと卓上の2口コンロだけという斬新さ! 小スペースで最高のスペックを誇るまさに次世代の飲食店の前身となること間違いないでしょう。

店舗名秒速!マッハステーキ
所在地岐阜県岐阜市長住町4丁目 岐阜横丁内
使用機種RATIONAL SCC XS

Webサイト:https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21018119/

スタッフ紹介

田中 和志 さん

店長の田中さんは気さくでお客さんからも好評な店長さん。 みなさん何度か急にお肉が食べたくなる時ってありますよね。 でも飲んだ後にステーキ食べたくても20分くらいかかりますなんて言われたら諦めて帰ってしまうんです。なので食べたい時にすぐ食べれるというステーキ屋さんがあれば良いなぁという想いで【マッハステーキ】をつくりました。

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    赤身ステーキ、ロースステーキ、和牛ロースステーキ、唐揚げ、フライドポテト  串盛り5種、ひまわりステーキなどほとんど全メニュースチコンですね。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    プログラムを組むことで誰でもできるようになることです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    ステーキはほんとに上手に焼けるのは実感しているので、蒸しものなど他の調理ももっと活用していきたいです。デザートも仕込もうかと思っています。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    はい。とてもできています。ステーキが速すぎるくらい速く焼けます。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    マッハステーキ 笑

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名鉄板厨房犬山だるま 様
    所在地愛知県犬山市大字塔野地字南ノ切35-1
    代表者名丹羽智之 様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数40席
    urlhttp://www.aianfood.com/
  • 店舗名目黒立呑おお島
    所在地東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 B1F
    代表者名大島 真 様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数
    urlhttps://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13251495/
  • 店舗名一正家 柳津店
    所在地 岐阜県岐阜市柳津町蓮池2-6
    代表者名宇佐美 様
    使用機種RATIONAL SCC 61
    席数
    urlhttps://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21019457/
  • 店舗名鮨 香斗
    所在地愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル B1F
    代表者名菊池 健斗 様
    使用機種RATIONAL SCC  XS
    席数7席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23073466/
  • 店舗名ナリタ 大門店
    所在地愛知県名古屋市太閤通5-17
    代表者名事務取締役 成田伸髙 様
    使用機種RATIONAL SCC 101 
    席数
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23044690/
  • 店舗名ドンマンジョーネディナポリ
    所在地愛知県名古屋市千種区向陽1-11-14 池下ホームズ1F-A
    代表者名山田ちはる 様
    使用機種RATIONAL SCC 61
    席数テーブル席:84席(BOX席 4~6名用有り) / カウンター:3席 / 個室:10~28名様
    urlhttps://hitosara.com/0006000481/
  • 店舗名すし寅”衛門 (どらえもん)
    所在地愛知県名古屋市中区錦3-7-30 PIA5ビル 2F
    代表者名櫛引 浩 様
    使用機種RATIONAL SCC 61
    席数24席 (カウンター席:12席、座敷:6人用×2)
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23071017/
  • 店舗名Gili (ギリ)
    所在地愛知県名古屋市中区栄3-1-14 大喜ビル B1F
    代表者名井上 将昭 様
    使用機種RATIONAL SCC 61
    席数24席 カウンター6席、テーブル18席 
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23002457/
  • 店舗名料理旅館 かつや
    所在地岐阜県加茂郡川辺町中川辺63-1
    代表者名木澤 たけし 様
    使用機種RATIONAL SCC 61
    席数
    urlhttp://ryokan-katsuya.com/
  • 店舗名木ざわ
    所在地岐阜県加茂郡川辺町中川辺63-1
    代表者名木澤 龍 様
    使用機種RATIONAL  SCC  XS
    席数
    urlhttps://www.kawabe-gifu.jp/?page_id=29338
  • 店舗名Sin Cafe
    所在地愛知県春日井市柏原町3-112 ホワイトピュア朋栄 1F
    代表者名スタッフ 藤本 敬子 様
    使用機種RATIONAL SCC 61
    席数36席
    urlhttps://sincafe-kasugai.jp/
  • 店舗名スペイン食堂 Bar de LULU
    所在地愛知県稲沢市駅前1-8-17
    代表者名総料理長 安藤 伸晃 様
    使用機種RATIONAL SCC XS ×2台
    席数47席 (カウンター席、テーブル席、ソファー席)
    urlhttps://bardelulu-inazawa.owst.jp/

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡