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サンテメゾン さま

店舗紹介

今回名古屋市中区錦2丁目にある「サンテメゾン」様にスチコンを導入させて頂きました。 サンテメゾン様はコールドプレスジュース専門店で化学調味料を一切使わない野菜・果物をプレスして本来の甘さや栄養だけを抽出したジュースをメインに出されています。 今回導入したスチコンでは、焼菓子や料理の仕込みで主に使われており、人の違いによる焼き加減のムラが一切なく、常に安定したクオリティーの商品が出来る事にとても喜ばれています。 また、アルバイトスタッフの方でも使いやすく様々な仕事を任せることが出来ています!

店舗名サンテメゾン
所在地愛知県名古屋市中区錦2丁目4-24
使用機種RATIONAL iCP XS

Webサイト:https://instagram.com/santee.maison_juice?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

スタッフ紹介

店長:中山様

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    主に焼菓子で使用しています。 その中でもカヌレとマフィンは使用率がとても高いです。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    狭小の厨房でも多種多用の調理がスチコン1台で出来る事や、最大6段で調理が出来るので焼菓子などの売れ筋商品の大量生産も出来る事にとてもメリットを感じています。 また、調理のプログラムさえしておけばアルバイトスタッフの方でも安定したクオリティーの焼き加減が再現できるので、とても助かっています。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    コールドプレスジュースで絞った後の野菜の皮や食物繊維を使った野菜カレーです。 さらに料理の仕込みなどでも活用したいと思います。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    店長視点としては、スチコンによる自動調理のおかげでアルバイトスタッフに任せられる仕事が格段に増えて作業効率も上がりました。 またアルバイトスタッフに調理が任せられるようになった事で、店舗の宣伝活動やお客様への接客の質、新商品の開発に使う時間が増えたのでとても効率化されたと思います。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    日替わりの焼菓子は特にオススメです。 甘さや栄養バランスをしっかり考えているのでコールドプレスジュースとも相性抜群です!

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名深夜食堂めがね
    所在地三重県四日市市鵜の森1-12-22ハイツ藤沢303
    代表者名オーナー 古田隆一郎様
    使用機種iCombiPro XS
    席数14席
    urlhttps://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg==
  • 店舗名BONAぺてぃ
    所在地〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814
    代表者名近藤真紀子様
    使用機種iCombi Pro XS
    席数
    urlhttps://www.instagram.com/bona_appetit88/
  • 店舗名PEOPLES COFFEE PARK
    所在地〒442-0848 愛知県豊川市白鳥町穴田71
    代表者名店長 白井様
    使用機種iCombiPro 61E
    席数16席 OPEN 9:00~17:00 定休日 月 火
    urlhttps://www.instagram.com/peoples_coffee_park?igsh=YWYzbGJnaWxrdWZp
  • 店舗名筒井清寂
    所在地〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階
    代表者名オーナー 中山 敬規様
    使用機種iCP XS
    席数6名席×1 4名席×2 完全予約制 定休日 月・火
    urlhttps://tsutsui-seijyaku.com/
  • 店舗名ナリタ名古屋工場
    所在地〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店)
    代表者名代表取締役 成田 伸髙 様
    使用機種iCombi Pro 10-1/1 2台    iCombi Pro XS 6-2/3 1台
    席数
    urlhttps://naritafoods.co.jp/
  • 店舗名SHEEP
    所在地〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号(蓮蔵院敷地内)
    代表者名小澤 幹様(オーナー)
    使用機種iCombi Pro XS  6-2/3
    席数 24席
    urlhttps://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1
  • 店舗名お肉とお惣菜のお店 TOYOTA MEAT
    所在地愛知県豊田市丸根町5-9-2
    代表者名(オーナー)梅村紗季様
    使用機種iCombi Pro 61G
    席数テイクアウトのみ
    urlhttps://www.instagram.com/toyotameat?igsh=cWE1ZXg2cm1yeWQ1
  • 店舗名べニタムセントラルキッチン
    所在地〒460-0017  愛知県名古屋市中区松原2丁目6-3
    代表者名苅谷敦司オーナー様
    使用機種iCombi Pro 10-1/1
    席数-
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23063840/
  • 店舗名厚切りレアとんかつやまとん金山店
    所在地〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F
    代表者名(店長)加藤祥真様
    使用機種iCombi Pro XS
    席数20席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/
  • 店舗名國光セントラルキッチン
    所在地愛知県稲沢市赤池真崎町63-1
    代表者名(総料理長)信國眞 様
    使用機種iCombi Pro 101E
    席数無し
    urlhttps://coccou.jp/#Page1
  • 店舗名Magokura
    所在地 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 B1F
    代表者名オーナーソムリエ 高谷奈々子様
    使用機種RATIONAL ICP XS
    席数28席 (カウンター6席、テーブル席22席)
    urlhttps://www.instagram.com/explore/locations/357173115/magokura/
  • 店舗名HANAZAWA酒店
    所在地 〒500-8843 岐阜県岐阜市住田町1-31
    代表者名店長:鈴木あつし様
    使用機種RATIONAL ICP XS
    席数70席(カウンター14席、テーブル18席、掘り炬燵個室5人×4室、7人×2室)
    urlhttps://www.hotpepper.jp/strJ001036678/

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡