みんな仲良くアスゲンタイガー様 さま
店舗紹介
今回千種区にある居酒屋の「みんな仲良くアスゲンタイガー」様にスチコンを導入させて頂きました。 「みんな仲良くアスゲンタイガー」様は地域の憩いの場としてお客様同士が仲良くお酒が飲める店でありたい想いで営業されています。 スチコンを導入したことで作業効率と生産性が上がり、よりクオリティーの高い料理が素早く安定して提供できるようになりました。 地域の憩いの場として愛されている「みんな仲良くアスゲンタイガー」様に是非一度お食事いかがですか。
| 店舗名 | みんな仲良くアスゲンタイガー様 |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県名古屋市千種区今池1丁目9-1ワイドパーク１F |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ ２台 |
Webサイト：https://instagram.com/asgen_tiger?igshid=YmMyMTA2M2Y=
スタッフ紹介
店長：松崎一歩希様
現在使っているスチコンについて、質問をしました
-
現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
主に水餃子や干物、温玉、お肉の下処理、お惣菜、食材の解凍と保温で使っています。
-
スチコンを導入したメリットを教えてください。
特に予熱の立ち上がりが早い事と、食材が解凍のままでも品質の高い調理が出来ることです。 居酒屋なのでお客様に料理の提供スピードを求める中でラショナルのスチコンはとても予熱の立ち上がりが早く食材に適した温度で素早く精確に調理できる事がとてもメリットに感じました。 また冷凍食材の解凍でも使いますが、冷凍のカチカチのまま焼けることにはとても驚きました。 今では欠かさずに使っています。
-
スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
魚介系の煮付けや塩焼き、カマ焼きなどには挑戦したいです。 また夜間調理で出来るサラダチキンやローストポーク等も気になっています。
-
スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい！ うちのお店はスチコンが2台入っているので、焼きと蒸しの料理が同時にたくさん入っても問題なく素早くクオリティーの高い料理が提供できています。 またスチコンのクオリティーが高くとても信頼出来ているので、こだわるべきアナログ調理の部分に集中できる事も作業効率化の一つに感じています。 あとは、洗浄が自動化されているところはとても助かっています、毎日ピカピカの状態で使えるのはとても気持ちいいです。
-
スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
水餃子です！ 他にもたくさんありますがうちに食べに来たらまずは水餃子を食べて欲しいです。
スチコン導入事例一覧
-
店舗名 CafeCalcolare(カフェカルコラーレ) 所在地 〒460-0018 愛知県名古屋市中区門前町5-11 代表者名 オーナー：村上式子 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 17席 url https://instagram.com/cafecalcolare?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 Natsumi les gâteaux(ナツミルガトー) 所在地 〒466-0051 愛知県名古屋市昭和区御器所4丁目12-5 代表者名 オーナーシェフ：村山菜摘 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ 席数 12席 url https://instagram.com/natsumi.les.gateaux?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 株式会社ハジメフーズ 冷凍工場 所在地 大阪府四條畷市岡山東2丁目2-12 代表者名 代表取締役：山本佳子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１G 席数 - url hajimefoods.com -
店舗名 キッチンわか 所在地 〒501-6122 岐阜県岐阜市柳津町高桑東１丁目17 代表者名 店主：篠田和果奈様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 17席 url https://www.instagram.com/kitchen_waka/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D -
店舗名 有限会社ヒロミ食品工業 所在地 愛知県名古屋市西区比良1丁目37 代表者名 代表取締役社長：市原康弘様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 - url https://www.facebook.com/profile.php?id=100067049475856 -
店舗名 和陽館 所在地 愛知県稲沢市長野2丁目10-8 代表者名 代表取締役：酒井彰治（さかいしょうじ）様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｇ 席数 - url wayoukan.co.jp -
店舗名 麺屋牛次郎名古屋駅店 所在地 〒453-0014 愛知県名古屋市中村区則武２丁目14-10 1F 代表者名 オーナーシェフ 兼松信雄様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 12席 url https://www.instagram.com/menya_gyujiro/?hl=ja -
店舗名 韓国惣菜ナリタ稲沢FC店 所在地 〒492-8268 愛知県稲沢市朝府町17ボーデン村C棟4号 代表者名 店長 山崎様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｇ 席数 テイクアウト専門店 url https://instagram.com/narita_inazawa?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 担々麺 威風堂々 所在地 〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄3-25-6ラ・メゾンドール1F 代表者名 オーナーシェフ 田淵剛二様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｇ 席数 24席 url https://www.instagram.com/ifuudoudou2022/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D -
店舗名 鉄板焼 金三新栄店 所在地 愛知県名古屋市中区新栄2丁目2-10グランドール新栄1F 代表者名 店長：橋爪様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｅ 席数 30席～40席 url https://instagram.com/teppanyakikinzoshinsakae?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 割烹きときと 所在地 愛知県名古屋市中区栄1丁目4-7バックス伏見２F 代表者名 料理長：フジイ様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｅ 席数 22席 url https://kitokitohonten.gorp.jp/ -
店舗名 No.2925(ニクニコ） 所在地 愛知県東区泉1丁目14-23 ホワイトメイツビル１F 代表者名 店長：三輪様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ⅩＳ 席数 15席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23081448/
052-768-7031
