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Locanda Okada　さま

店舗紹介

2019年　2月4日にオープンした地元に愛されるフラッと気軽にたち寄れるお店です。 イタリアンを主に飲食店経験17年のオーナーが腕をふるってくれるオシャレなお店で、本物の味をカジュアルな空間で楽しめると好評なお店です。

店舗名Locanda Okada
所在地愛知県名古屋市西区浅間2丁目１４－３０
使用機種RATIONAL　SCC　XS　

Webサイト：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23070027/

スタッフ紹介

オーナー　岡田　浩司　さん　

岡田　浩司　さん 1982年生まれ、岐阜県出身の岡田さん。 大阪の辻調理師専門学校を卒業後、神戸のイタリアンや名古屋の『タベルナ・ヴィスコンティ』 で修業したそうです。その後名古屋の人気のカフェ『THE　CUPS』のマネージメントと料理長として活躍し２０１９年２月に現在のお店をオープンしました。

現在使っているスチコンについて、質問をしました

  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    フォカッチャ　、コンフィ、ピッツァ、パテ・ド・カンパーニュ、野菜の下処理、焼菓子 　　ローストハム、肉の低温調理などです。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    メニューのクオリティがあがり、 　　営業中の提供スピードの向上になっています。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？

    ビーフジャーキー

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？

    できました。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？

    フォカッチャはとても美味しくできています。

スチコン導入事例一覧

  •
    店舗名みんな仲良くアスゲンタイガー様
    所在地愛知県名古屋市千種区今池1丁目9-1ワイドパーク１F
    代表者名店長：松崎一歩希様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ　ＸＳ　２台　
    席数40席
    urlhttps://instagram.com/asgen_tiger?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名うまいもんや　えん
    所在地愛知県西春日井郡豊山町豊場諏訪224オーティービル1F
    代表者名代表者：坂井陽一郎様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数カウンター４席、テーブル4卓
    urlhttps://www.facebook.com/misterpaozu
  •
    店舗名ハンメの味　焼肉秀（SHU）様
    所在地愛知県愛知郡東郷町白鳥1-1
    代表者名店長：鈴木様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数16卓76席
    urlhttps://instagram.com/yakiniku.shu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名ときどき
    所在地愛知県瀬戸市山口町277
    代表者名オーナー：長江幸貴美様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数6卓
    urlhttps://instagram.com/tokidoki_hana?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名Notice(ノーティス）様
    所在地静岡県浜松市浜北区四大地9-1178
    代表者名オーナー：今津亮様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｇ
    席数20席
    urlnotice-vegetable.storeinfo.jp
  •
    店舗名奥三河鶏炭火串けん春日井本店
    所在地〒486-0807　愛知県春日井市大手町2丁目23-2
    代表者名店長：横井賢児　様　
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　iＣＰ　ＸＳ
    席数３０席（テーブル席・カウンター席）
    urlkushiken.jp
  •
    店舗名鉄板焼金三
    所在地〒509-0214　 岐阜県可児市広見4丁目２
    代表者名代表取締役：本松金三　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ⅩＳ
    席数カウンター6席、テーブル席3卓、座敷2卓
    urlhttps://r.gnavi.co.jp/pfwgr82r0000/
  •
    店舗名HANROK
    所在地 愛知県半田市中村町1-7 旧中埜半六邸
    代表者名料理長　鈴木孝典様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　iＣＰ　６１G
    席数8席
    urlhttps://hanrok.jp/
  •
    店舗名旬鮮海宝様
    所在地愛知県東海市大田町郷中193
    代表者名店長　渡辺悠様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｅ　２台
    席数100席
    urlhttps://kai-hou.jp/
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    店舗名ヘルシーキッチンスマイリー
    所在地 愛知県春日井市鳥居松町２丁目241
    代表者名店長　太田翔　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｅ
    席数32席
    urlhttps://instagram.com/healthy_kitchen_smiley?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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    店舗名キッチン　リップル
    所在地〒491-0824　愛知県一宮市丹陽九日市場字横枕1296-1
    代表者名オーナーシェフ：河合良知様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ｉＣＰ　６１Ｅ
    席数27席（カウンター・テーブル・座敷個室）
    urlhttps://instagram.com/kitchen_ripple?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名みんなのからあげ岐阜店
    所在地岐阜県岐阜市柳森町2丁目57
    代表者名デリバリー・テイクアウトマネージャー　深田クイニー様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　ＸＳ
    席数持ち帰り専門店
    url

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間：月曜日～金曜日 9:30〜17:00｜担当：吉岡