大衆食堂中村屋様 さま
店舗紹介
今回昭和区八事イオン地下２階にある大衆食堂中村屋様にスチームコンベクションを導入させて頂きました！ 『めしとおかずを腹いっぱい』をコンセプトにしており、どの定食もボリュームが満天です。 スチコンでは、煮物やサバの塩焼きを調理しておりこちらも人気のメニューになってます！
| 店舗名 | 大衆食堂中村屋様 |
|---|---|
| 所在地 | 〒466-0834 愛知県名古屋市昭和区広路町石坂2-1 イオン八事Ｂ２Ｆ |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ |
スタッフ紹介
オーナー：中村 有人様
介護士として介護施設で20年以上務める中で、小さな頃から料理人になってお店を開業することを夢見ていたオーナーの中村有人様。 ご家庭では毎日のように自慢の料理を振る舞い、ご家族を笑顔にしているそうです。 現場での調理経験が少なくご不安を抱えながらもスチコンを導入し、不安を全て払拭しついに中村様が夢である飲食店を開業されました。 店名は『大衆食堂中村屋』コンセプトは『めしとおかずを腹いっぱい』にしており、どの定食もボリューム満点になっています！ いつも笑顔な中村様には元気や力がもらえます！中村様から一言『皆様のご来店お待ちしております！』
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
鯖の塩焼き・ひじきの煮物・切り干し大根・高野豆腐煮・レンコン煮物です。今後はスチコンで調理をするメニューを増やしたいです！
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
多段調理モードのおかげで鯖を焼きながら焼きそばを焼いて、ハンバーグを焼いてみたいに違う料理を同時に調理できて生産性がかなり上がりました！
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
デザートのメニューがあまりないので、スチコンを使ったプリンや焼き芋などのスイーツ系に挑戦したいです！
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
スチコンでの調理中に他の作業ができるので、効率よく仕込みや料理提供ができるようになった。 調理経験の無い方でも、スチコンを使えば料理が同じ仕上がりになるので助かります！
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
鯖の塩焼き！外はカリっと焼けて身もジューシーに仕上がってます！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 Happy Weekday 所在地 〒491-0051 愛知県一宮市今伊勢町馬寄字上畑田53-1 代表者名 岩道汐璃様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ 席数 url https://happy-weekday.jp/adress/ -
店舗名 yaab thai 所在地 愛知県名古屋市中区栄３丁目１３－６レクストハウス地下１階 代表者名 シェフ：鶴田恭章 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 50席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001267188/ -
店舗名 鮨 万寿 所在地 〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野１丁目EndojiSquare20-28-2 103 代表者名 [店長]小池 勝様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 カウンター席６席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23083708/ -
店舗名 Bufa 所在地 〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野1丁目20番28号-2Endoji Square 3階 ９号室 代表者名 オーナーシェフ：近藤淳也様 使用機種 iConbiPro XS 席数 9席 url https://www.instagram.com/bufa_nagono/ -
店舗名 うまいもんや えん 所在地 愛知県西春日井郡豊山町豊場諏訪224オーティービル1F 代表者名 オーナー：坂井陽一郎様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 カウンター４席、テーブル4卓 url https://www.facebook.com/misterpaozu -
店舗名 ナーシングホームくろしお 所在地 〒486-0844 愛知県春日井市鳥居松町4-114 代表者名 施設長：梅田智之様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 - url https://nursing-kuroshio.com/?fbclid=PAAaarUhSvlf12qm3oo4D_bzMnHU_-gGxAUfAttJvx9YUWuQuMzdVCgA_f02Y -
店舗名 天津楼 所在地 愛知県名古屋市東区泉2-1-22（喫茶ボンボン隣） 代表者名 店長：岩間豊一様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｇ 席数 26席 url https://cake-bonbon.com/contents5.html -
店舗名 料亭 うなぎ康生 所在地 岐阜県可児市広見802-1 代表者名 代表取締役 生駒隆昌 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ １０１Ｇ 席数 １００席 url http://www.unagi-kousei.com/ -
店舗名 サンテメゾン 所在地 愛知県名古屋市中区錦2丁目4-24 代表者名 店長：中山様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 14席 url https://instagram.com/santee.maison_juice?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== -
店舗名 四代目お結び屋 所在地 〒464-0071 愛知県名古屋市千種区若水3-19-2サンピア若水 代表者名 オーナー：丹羽洋士 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ 席数 8席 url https://instagram.com/yondaimeomusubiya?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 食事処 葵 本店 所在地 愛知県豊田市西岡町切畑102-2 代表者名 代表取締役：高柳美佐子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１G 席数 総席数：130席 最大宴会収容人数：100人 url https://aoiweb.jp/aoi/index.html
052-768-7031
