ときどき さま
店舗紹介
今回瀬戸市にある野菜の水分カレーで人気の「ときどき」様にスチコンを導入致しました。 「ときどき」様は野菜の水分カレーの「ベビーダ」のFC店で、「ベビーダ花」として多彩なイベントにも出店されています。 スチコンを導入するにあたって使いこなせるか不安もあったそうですが、一つずつ使っていくうちに多種多様な調理が出来るようになり今では欠かせない存在になっているそうです。 オーナーの長江様は「ときどき」の店舗を地域のコミュニティーの場にしたい思いのもと営業されており、店舗に行くと必ず地域の方々で賑わいを見せています。
| 店舗名 | ときどき |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県瀬戸市山口町277 |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ |
Webサイト：https://instagram.com/tokidoki_hana?igshid=YmMyMTA2M2Y=
スタッフ紹介
オーナー：長江幸貴美 様
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
主にカレーのトッピングの野菜のグリルや、ブラジルチキンの焼成で使っています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
常に店舗にオーナーの私がいないのでその間は基本的にアルバイトスタッフに任せていますが、RATIONALのスチコンはアイコンが分かりやすく操作面でもボタンを押すだけで設定されたメニューの調理が立ち上がるのでアルバイトスタッフでも安心して調理が任せられる点です！ また調理面でも人によって焼きムラがなく、安定のクオリティーで提供できる点もメリットに感じています。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
グルテンフリーの焼菓子類や普段家庭で出来ないようなグリル系の料理に挑戦したいと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい！ 大量調理をする際に食材が多い時はよく型くずれしやすかったのですが、スチコンを導入してからは型くずれする事がなくなりました。 また洗浄の際も手間をかけることなく、タブレット洗剤を入れて自動洗浄するだけで毎日ピカピカの状態を維持できるのでとても作業効率化できてます。 毎日ピカピカだと使っていてとても気分も良いですし、衛生的なので毎日重宝しています。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
トッピングでフライドチキンがのっているカレーはおすすめです！ スチコンで火入れすることでとてもジューシーに仕上がるのでカレーとも相性が良く人気です。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 筒井清寂 所在地 〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階 代表者名 オーナー 中山 敬規様 使用機種 iCP XS 席数 6名席×1 4名席×2 完全予約制 定休日 月・火 url https://tsutsui-seijyaku.com/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 SHEEP 所在地 〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号（蓮蔵院敷地内） 代表者名 小澤 幹様(オーナー） 使用機種 iCombi Pro XS 6-2/3 席数 24席 url https://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1 -
店舗名 お肉とお惣菜のお店 TOYOTA MEAT 所在地 愛知県豊田市丸根町5-9-2 代表者名 (オーナー)梅村紗季様 使用機種 iCombi Pro 61G 席数 テイクアウトのみ url https://www.instagram.com/toyotameat?igsh=cWE1ZXg2cm1yeWQ1 -
店舗名 べニタムセントラルキッチン 所在地 〒460-0017 愛知県名古屋市中区松原2丁目6-3 代表者名 苅谷敦司オーナー様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 席数 - url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23063840/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん金山店 所在地 〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F 代表者名 （店長）加藤祥真様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 20席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/ -
店舗名 國光セントラルキッチン 所在地 愛知県稲沢市赤池真崎町63-1 代表者名 （総料理長）信國眞 様 使用機種 iCombi Pro 101E 席数 無し url https://coccou.jp/#Page1 -
店舗名 Magokura 所在地 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 B１F 代表者名 オーナーソムリエ 高谷奈々子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 28席 （カウンター６席、テーブル席２２席） url https://www.instagram.com/explore/locations/357173115/magokura/ -
店舗名 HANAZAWA酒店 所在地 〒500-8843 岐阜県岐阜市住田町1-31 代表者名 店長：鈴木あつし様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 70席(カウンター14席、テーブル18席、掘り炬燵個室5人×4室、7人×2室) url https://www.hotpepper.jp/strJ001036678/ -
店舗名 さかなと根菜 totovege 所在地 〒466-0046 愛知県名古屋市昭和区広見町6-65ライオンズシティ桜山101 代表者名 オーナー 祖父江ゆかり様 使用機種 SCC XS 席数 テイクアウトのみ url https://www.instagram.com/totovege?igsh=eDh4aTY2azBpeGlo -
店舗名 百花繚蘭 所在地 〒464-0064 愛知県名古屋市千種区山門町1丁目12-6 山門九六六 B1-A 代表者名 オーナー渡邊宏樹様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 8席 url https://www.instagram.com/momohana.momohana?igsh=bzN2bWd6cjM3aHo3 -
店舗名 ウェディングホール 所在地 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目26-10名駅ファーストビル4F 代表者名 代表取締役 熊崎哲文様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１G 席数 92席 url https://party-wedding.gnavi.co.jp/site/2/n923501/
052-768-7031
