ときどき さま
店舗紹介
今回瀬戸市にある野菜の水分カレーで人気の「ときどき」様にスチコンを導入致しました。 「ときどき」様は野菜の水分カレーの「ベビーダ」のFC店で、「ベビーダ花」として多彩なイベントにも出店されています。 スチコンを導入するにあたって使いこなせるか不安もあったそうですが、一つずつ使っていくうちに多種多様な調理が出来るようになり今では欠かせない存在になっているそうです。 オーナーの長江様は「ときどき」の店舗を地域のコミュニティーの場にしたい思いのもと営業されており、店舗に行くと必ず地域の方々で賑わいを見せています。
| 店舗名 | ときどき |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県瀬戸市山口町277 |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ |
Webサイト：https://instagram.com/tokidoki_hana?igshid=YmMyMTA2M2Y=
スタッフ紹介
オーナー：長江幸貴美様
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
主にカレーのトッピングの野菜のグリルや、ブラジルチキンの焼成で使っています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
常に店舗にオーナーの私がいないのでその間は基本的にアルバイトスタッフに任せていますが、RATIONALのスチコンはアイコンが分かりやすく操作面でもボタンを押すだけで設定されたメニューの調理が立ち上がるのでアルバイトスタッフでも安心して調理が任せられる点です！ また調理面でも人によって焼きムラがなく、安定のクオリティーで提供できる点もメリットに感じています。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
グルテンフリーの焼菓子類や普段家庭で出来ないようなグリル系の料理に挑戦したいと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい！ 大量調理をする際に食材が多い時はよく型くずれしやすかったのですが、スチコンを導入してからは型くずれする事がなくなりました。 また洗浄の際も手間をかけることなく、タブレット洗剤を入れて自動洗浄するだけで毎日ピカピカの状態を維持できるのでとても作業効率化できてます。 毎日ピカピカだと使っていてとても気分も良いですし、衛生的なので毎日重宝しています。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
トッピングでフライドチキンがのっているカレーはおすすめです！ スチコンで火入れすることでとてもジューシーに仕上がるのでカレーとも相性が良く人気です。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 みんな仲良くアスゲンタイガー様 所在地 愛知県名古屋市千種区今池1丁目9-1ワイドパーク１F 代表者名 店長：松崎一歩希様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ ２台 席数 40席 url https://instagram.com/asgen_tiger?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 うまいもんや えん 所在地 愛知県西春日井郡豊山町豊場諏訪224オーティービル1F 代表者名 代表者：坂井陽一郎様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｅ 席数 カウンター４席、テーブル4卓 url https://www.facebook.com/misterpaozu -
店舗名 ハンメの味 焼肉秀（SHU）様 所在地 愛知県愛知郡東郷町白鳥1-1 代表者名 店長：鈴木様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｅ 席数 16卓76席 url https://instagram.com/yakiniku.shu?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 ときどき 所在地 愛知県瀬戸市山口町277 代表者名 オーナー：長江幸貴美様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 6卓 url https://instagram.com/tokidoki_hana?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 Notice(ノーティス）様 所在地 静岡県浜松市浜北区四大地9-1178 代表者名 オーナー：今津亮様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｇ 席数 20席 url notice-vegetable.storeinfo.jp -
店舗名 Bonappe'tit 所在地 〒501-6338 岐阜県羽島市堀津町須賀中55番地 代表者名 浅野智草 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ⅩＳ 席数 テイクアウト又は配達のみ url https://instagram.com/bonappetit_obento?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 奥三河鶏炭火串けん春日井本店 所在地 〒486-0807 愛知県春日井市大手町2丁目23-2 代表者名 店長：横井賢児 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 ３０席（テーブル席・カウンター席） url kushiken.jp -
店舗名 鉄板焼金三 所在地 〒509-0214 岐阜県可児市広見4丁目２ 代表者名 代表取締役：本松金三 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ⅩＳ 席数 カウンター6席、テーブル席3卓、座敷2卓 url https://r.gnavi.co.jp/pfwgr82r0000/ -
店舗名 HANROK 所在地 愛知県半田市中村町1-7 旧中埜半六邸 代表者名 料理長 鈴木孝典様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ６１G 席数 8席 url https://hanrok.jp/ -
店舗名 旬鮮海宝様 所在地 愛知県東海市大田町郷中193 代表者名 店長 渡辺悠様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ６１Ｅ ２台 席数 100席 url https://kai-hou.jp/ -
店舗名 ヘルシーキッチンスマイリー 所在地 愛知県春日井市鳥居松町２丁目241 代表者名 店長 太田翔 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ６１Ｅ 席数 32席 url https://instagram.com/healthy_kitchen_smiley?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 キッチン リップル 所在地 〒491-0824 愛知県一宮市丹陽九日市場字横枕1296-1 代表者名 オーナーシェフ：河合良知様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 27席（カウンター・テーブル・座敷個室） url https://instagram.com/kitchen_ripple?igshid=YmMyMTA2M2Y=
052-768-7031
