スチコンを使った、さまざまなジャンルのレシピをご紹介いたします。
調理に圧倒的に便利なスチコンの活用方法などもたっぷりお伝えします。
野菜の顆粒状ブイヨン
・材料
人参１㎏
セロリ１㎏
ポロねぎ１㎏
玉ねぎ１㎏
ラベージ０．２㎏
パセリ０．２㎏
オレガノ０．２㎏
ニンニク５０ｇ
パプリカ０．５㎏
トマト２個
塩３０ｇ
（ハーブを乾燥で使う場合はフレッシュの１０％の量でOK）
- 角切りにした野菜、粗く刻んだハーブを穴あきホテルパンに入れます
- オート調理のお皿マークのドライモードを選択し温度を「８０℃」時間を「２４０分」に設定し予熱をかけます（時間は切った野菜のサイズによって異なります）
- 予熱が完了したらブザーが鳴るので①を投入します
- あとは自動で調理してくれます
- 調理が完了しブザーが鳴ったら取り出します
- 野菜が触って割れる程度に乾いたら大きなボウルに移して手で細かく潰します
- パウダー状になったら密閉容器に入れて完成です
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