スチコンを使った、さまざまなジャンルのレシピをご紹介いたします。
調理に圧倒的に便利なスチコンの活用方法などもたっぷりお伝えします。
玉子豆腐
- 卵４個、だし３００ｃｃ、淡口醤油 １０ｃｃ、塩２ｇを合わせて玉子豆腐地合わせる
- 合わせたら一度漉す
- 流し缶に流し入れる
- スチコンのマニュアルのスチームモードの温度９０℃に設定し予熱する
- 予熱完了後、③の流し缶をスチコンに投入する
- 約３０分程蒸し、固まったら取り出す
- 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷ます
- 切り分けて完成
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