業務用スチームコンベクションオーブンの専門店「スチコンの達人」

材料

1. 型の底にオーブンシートを敷く。
2. フードプロセッサーでクラッカーを細かくなるまで砕き、ポマード状に溶かしたバターと混ぜて①の型にしっかりと敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める。
3. クリームチーズを温めポマード状にして、グラニュー糖、卵を混ぜて、振るった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加えていく。
4. ②の冷やした型に敷き詰めたクラスト生地に③の生地を流しいれる。
5. スチコンのオート調理モードのチーズケーキのボタンを押して好みの設定にして予熱をかける。
6. 予熱完了後に投入して焼く。
7. 焼き上がったら取り出して冷まして完成です。