秒速！マッハステーキ さま
店舗紹介
２０１８年１１月にオープンした数々の屋台風なお店が集まっていてお祭り気分でテンションがあがる 岐阜横丁。 施設内ではいろいろな魅力的なお店があるので、ついついはしご酒をしたくなります。 そんな岐阜横丁内にあるマッハステーキさん。名前のインパクトもあり連日にぎわっております。 そして厨房内にある調理機器はなんとスチコンと卓上の２口コンロだけという斬新さ！ 小スペースで最高のスペックを誇るまさに次世代の飲食店の前身となること間違いないでしょう。
| 店舗名 | 秒速！マッハステーキ |
|---|---|
| 所在地 | 岐阜県岐阜市長住町４丁目 岐阜横丁内 |
| 使用機種 | RATIONAL SCC ＸＳ |
Webサイト：https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21018119/
スタッフ紹介
田中 和志 さん
店長の田中さんは気さくでお客さんからも好評な店長さん。 みなさん何度か急にお肉が食べたくなる時ってありますよね。 でも飲んだ後にステーキ食べたくても２０分くらいかかりますなんて言われたら諦めて帰ってしまうんです。なので食べたい時にすぐ食べれるというステーキ屋さんがあれば良いなぁという想いで【マッハステーキ】をつくりました。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
赤身ステーキ、ロースステーキ、和牛ロースステーキ、唐揚げ、フライドポテト 串盛り５種、ひまわりステーキなどほとんど全メニュースチコンですね。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
プログラムを組むことで誰でもできるようになることです。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
ステーキはほんとに上手に焼けるのは実感しているので、蒸しものなど他の調理ももっと活用していきたいです。デザートも仕込もうかと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい。とてもできています。ステーキが速すぎるくらい速く焼けます。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
マッハステーキ 笑
スチコン導入事例一覧
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店舗名 Nico&Deli 所在地 〒465-0004 愛知県名古屋市名東区香南1丁目323 代表者名 オーナー 内山千恵様 使用機種 iCombiPro XS 席数 6席 url https://www.instagram.com/nico__deli?igsh=d3FoMHBrdmN0Nnl3 -
店舗名 深夜食堂めがね 所在地 三重県四日市市鵜の森1－12－22ハイツ藤沢303 代表者名 オーナー 古田隆一郎様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg== -
店舗名 BONAぺてぃ 所在地 〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814 代表者名 近藤真紀子様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 url https://www.instagram.com/bona_appetit88/ -
店舗名 PEOPLES COFFEE PARK 所在地 〒442-0848 愛知県豊川市白鳥町穴田71 代表者名 店長 白井様 使用機種 iCombiPro 61E 席数 16席 OPEN 9:00~17:00 定休日 月 火 url https://www.instagram.com/peoples_coffee_park?igsh=YWYzbGJnaWxrdWZp -
店舗名 筒井清寂 所在地 〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階 代表者名 オーナー 中山 敬規様 使用機種 iCP XS 席数 6名席×1 4名席×2 完全予約制 定休日 月・火 url https://tsutsui-seijyaku.com/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 SHEEP 所在地 〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号（蓮蔵院敷地内） 代表者名 小澤 幹様(オーナー） 使用機種 iCombi Pro XS 6-2/3 席数 24席 url https://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1 -
店舗名 お肉とお惣菜のお店 TOYOTA MEAT 所在地 愛知県豊田市丸根町5-9-2 代表者名 (オーナー)梅村紗季様 使用機種 iCombi Pro 61G 席数 テイクアウトのみ url https://www.instagram.com/toyotameat?igsh=cWE1ZXg2cm1yeWQ1 -
店舗名 べニタムセントラルキッチン 所在地 〒460-0017 愛知県名古屋市中区松原2丁目6-3 代表者名 苅谷敦司オーナー様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 席数 - url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23063840/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん金山店 所在地 〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F 代表者名 （店長）加藤祥真様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 20席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/ -
店舗名 國光セントラルキッチン 所在地 愛知県稲沢市赤池真崎町63-1 代表者名 （総料理長）信國眞 様 使用機種 iCombi Pro 101E 席数 無し url https://coccou.jp/#Page1 -
店舗名 Magokura 所在地 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 B１F 代表者名 オーナーソムリエ 高谷奈々子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 28席 （カウンター６席、テーブル席２２席） url https://www.instagram.com/explore/locations/357173115/magokura/
052-768-7031
