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wine＆sake　zon.masu　さま

店舗紹介

古民家を改築し温もりあふれる空間で1階は日本酒と肉のおばんざい『masu』、2階をワインバー『zon』として営業されてます。 日本酒やワイン好きが集まる大人の隠れ家風のお店。ひとつの店舗でありながら、趣の異なる雰囲気をお楽しみいただけます。 世界各国から集めた種類豊富なワイン、全国各地の厳選された日本酒を取り揃えられ、日替わりの肉おばんざいをつまみにお酒がすすみます。 料理では仕込みの蒸し物や焼き物から自慢のローストビーフはスチコンに任せています。

店舗名wine＆sake　zon.masu
所在地愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　iＣＰ　ＸＳ

Webサイト：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/

スタッフ紹介

副社長：桜井雄一　様

現在使っているスチコンについて、質問をしました

  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    サラダチキン、ローストビーフ、キッシュ、仕込みの際の蒸し物・焼き物です。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    一番は温度管理が楽ちんです。 ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？

    干物系を挑戦していきたいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？

    はい。ローストビーフなど調理中つきっきりでなくて良くなったので、調理中に他の事が出来るので効率的で良いです。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？

    ローストビーフですね。低温でローストビーフを仕上げているので火加減まで完璧でよいです。　

スチコン導入事例一覧

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    店舗名UNE TABLE
    所在地〒452-0815　愛知県名古屋市西区八筋町107
    代表者名オーナーシェフ　竹嶋 輝様
    使用機種iCombiProXS
    席数
    urlhttps://www.instagram.com/une_table_fr/
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    店舗名厚切りレアとんかつ　ゆうとん
    所在地〒463-0079 愛知県名古屋市守山区幸心1丁目126　OS・SKY　マンション新守山　１C号
    代表者名オーナー　佐藤祐様
    使用機種SCC XS
    席数23席　火～日　11：00～14：00　　18：00～20：30
    urlhttps://www.instagram.com/yuton_moriyama?igsh=dTB4bmpqZnI0MzV5
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    店舗名カフェレストカーメル
    所在地〒473-0935 愛知県豊田市大島町旭8-2
    代表者名店長　濱田みどり様
    使用機種iCombiProXS
    席数70席
    urlaoiweb.jp
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    店舗名ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ
    所在地〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601　第ニ須賀ビル1階
    代表者名（店長）大橋七海様
    使用機種SCC　XS
    席数14席　
    urlhttps://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr
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    店舗名Teppan楽
    所在地〒477-0031 愛知県東海市大田町下浜田1005イーストブルー４階
    代表者名小田　潤様
    使用機種iCombiPro XS
    席数8席　　定休日：不定休　　ランチ（日・月のみ、月が祝の場合は火）12：00～15：00　　ディナー17：00～22：00
    urlhttps://www.instagram.com/teppan_gaku?igsh=MTd6djBjcDEwcHNiaw==
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    店舗名Nico&Deli
    所在地〒465-0004 愛知県名古屋市名東区香南1丁目323
    代表者名オーナー　内山千恵様
    使用機種iCombiPro XS
    席数6席
    urlhttps://www.instagram.com/nico__deli?igsh=d3FoMHBrdmN0Nnl3
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    店舗名深夜食堂めがね
    所在地三重県四日市市鵜の森1－12－22ハイツ藤沢303
    代表者名オーナー　古田隆一郎様
    使用機種iCombiPro　XS
    席数14席
    urlhttps://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg==
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    店舗名BONAぺてぃ
    所在地〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814
    代表者名近藤真紀子様
    使用機種iCombi Pro　XS
    席数
    urlhttps://www.instagram.com/bona_appetit88/
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    店舗名PEOPLES COFFEE PARK
    所在地〒442-0848 愛知県豊川市白鳥町穴田71
    代表者名店長　白井様
    使用機種iCombiPro 61E
    席数16席　OPEN 9:00~17:00 定休日　月　火
    urlhttps://www.instagram.com/peoples_coffee_park?igsh=YWYzbGJnaWxrdWZp
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    店舗名筒井清寂
    所在地〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階
    代表者名オーナー　中山 敬規様
    使用機種iCP XS
    席数6名席×1　4名席×2　完全予約制　定休日　月・火
    urlhttps://tsutsui-seijyaku.com/
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    店舗名ナリタ名古屋工場
    所在地〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店）
    代表者名代表取締役 成田 伸髙　様
    使用機種iCombi Pro　10-1/1　2台　　　　iCombi Pro　XS　6-2/3　1台
    席数
    urlhttps://naritafoods.co.jp/
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    店舗名SHEEP
    所在地〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号（蓮蔵院敷地内）
    代表者名小澤　幹様(オーナー）
    使用機種iCombi Pro　XS　 6-2/3
    席数 24席
    urlhttps://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間：月曜日～金曜日 9:30〜17:00｜担当：吉岡