製品の価格・仕様

Products Specifications

スチームコンベクションオーブン(スチコン)の3つの特徴

  • 1.“蒸す・炊く・茹でる・焼く・煮る・揚げる・炒める”加熱調理の8割を1台で実現!

    スチコンはスチーム(水蒸気)と熱風を使い、スチコンの庫内の温度をプログラム制御する事で、加熱調理のほとんどをこなす事ができます。

  • 2.調理経験のない人でも、ボタン一つで、大量の調理をムラなく、高品質に

    スチコンの庫内の温度、コンテナごとの食材の温度は自動感知され、プログラムどおりに水蒸気、熱風がコントロールされます。温度調節、火加減の難しい料理もボタン一つで誰でも簡単に高品質な料理が作れます。 スチコンの各コンテナに異なる食材を入れても、それぞれムラなく適切に調理されます。尚、狭い調理場で使われる小型タイプのスチコンでも20~30人前程度の料理を仕上げることができます。

  • 3.狭い厨房でも安心!厨房の省スペースに貢献

    本来、茹でるためにお鍋、炒めもののためにフライパン、焼き魚のために焼き網、揚げ物のためにフライヤー・・・と調理には複数の調理器具が必要です。スチコンが1台あれば“蒸す・炊く・茹でる・焼く・煮る・揚げる・炒める”を行うことができるため、多くの調理器具を置く必要がなくなります。これにより調理場のスペースに余裕が生まれます。

XSモデル

上代価格(定価) 1,592,000円(税別)
販売価格 お問い合わせ下さい
リース 最長7年OK
ユニット型式 電気式
容量 6 x 2/3 GN
食数の目安 20-80
庫内ラック 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
サイズ 幅655 × 高さ567 × 奥行621 (mm) ※ドアハンドル含む
給水接続 20A
排水接続 DN50(40A相当)
水圧 1.0 - 6.0 bar
重量 67 kg
最大消費電力 5.3 kW
遮断電流値 3 x 20 A
電源 3相 200 V 50/60 Hz
消費電力 ホットエアー:5.0 kW
スチーム:5.0 kW

61モデル

  • 電気式
  • ガス式
上代価格(定価) 1,990,000円(税別)
販売価格 お問い合わせ下さい
リース 最長7年OK
ユニット型式 電気式
容量 6 x 1/1 GN
食数の目安 30-100
庫内ラック 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
サイズ 幅850 × 高さ754 × 奥行842 (mm) ※ドアハンドル含む
給水接続 20A
排水接続 DN50(40A相当)
水圧 1.0 - 6.0 bar
重量 99 kg
最大消費電力 10.1 kW
遮断電流値 3 x 30 A
電源 3相 200 V 50/60 Hz
消費電力 ホットエアー:9.47 kW
スチーム:8.32 kW
上代価格(定価) 2,373,000円(税別)
販売価格 お問い合わせ下さい
リース 最長7年OK
ユニット型式 ガス式
容量 6 x 1/1 GN
食数の目安 30-100
庫内ラック 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
サイズ 幅850 × 高さ754 × 奥行842 (mm) ※ドアハンドル含む
給水接続 20A
排水接続 DN50(40A相当)
水圧 1.0 - 6.0 bar
重量 117 kg
ドラフトディバーター込みの高さ 1,012 mm
最大消費電力 0.4 kW
遮断電流値 1 x 15 A
電源 単相 100V
ガス接続 20A
最大ガス消費量 13.7 kW/13.4 kW/ 14.1 kW
ガス消費量 ホットエアー:13.7 kW/14.1 kW
スチーム:12.6 kW/13.0 kW

101モデル

  • 電気式
  • ガス式
上代価格(定価) 2,798,000円(税別)
販売価格 お問い合わせ下さい
リース 最長7年OK
ユニット型式 電気式
容量 10 x 1/1 GN
食数の目安 80-150
庫内ラック 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
サイズ 幅850 × 高さ1014 × 奥行842 (mm) ※ドアハンドル含む
給水接続 20A
排水接続 DN50(40A相当)
水圧 1.0 - 6.0 bar
重量 127 kg
最大消費電力 17.2 kW
遮断電流値 3 x 60 A
電源 3相 200 V 50/60 Hz
消費電力 ホットエアー:16.64 kW
スチーム:16.64 kW
上代価格(定価) 3,245,000円(税別)
販売価格 お問い合わせ下さい
リース 最長7年OK
ユニット型式 ガス式
容量 10 x 1/1 GN
食数の目安 80-150
庫内ラック 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
サイズ 幅850 × 高さ1014 × 奥行842 (mm) ※ドアハンドル含む
給水接続 20A
排水接続 DN50(40A相当)
水圧 1.0 - 6.0 bar
重量 155 kg
ドラフトディバーター込みの高さ 1,272 mm
最大消費電力 0.5 kW
遮断電流値 1 x 15 A
電源 単相 100V
ガス接続 20A
最大ガス消費量 23.1 kW/23.9 kW
ガス消費量 ホットエアー:23.1 kW/23.9 kW
スチーム:21.0 kW/21.7 kW

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡