UN kanye さま
店舗紹介
愛知県蟹江町の『UNknye』様にスチコンを導入させて頂きました。JR蟹江駅から徒歩5分の所にあり、【蟹江らしくないカフェ】をコンセプトに、店内にはドライフラワー専門のお花屋さんが併設され、セルフフォトが撮れるスペースもありお友達とのお食事や女子会、カップルに人気のカフェです。 なかでも、添加物・保存料など一切使わず店内で手作りされ、午前中に売り切れてしまうことも多い『カニアンヌ』が大人気です！
| 店舗名 | UN kanye |
|---|---|
| 所在地 | 〒497-0032 愛知県海部郡蟹江町今市之坪26-1 |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ |
Webサイト：https://www.instagram.com/sotoha_kanie/?hl=ja
スタッフ紹介
遠藤匠様
カニアンヌを愛してやまないスタッフ遠藤様。一度料理の世界を離れていましたが、オーナーの斎藤様に声をかけられ『UNknye』調理スタッフとしてご活躍されております。オリジナル焼き菓子『カニアンヌ』を蟹江町から名古屋名物へと、毎日こだわりをもって作られています！
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
UNknyeおすすめのカニアンヌ、キッシュ、パテドカンパーニュ、竹炭ピタパン、砂肝などたくさんのメニューで使用しています！
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
温度設定が細かくでき、素人でも同じものが出来る！個人的には、お気に入り機能が良い！
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
デザート類や惣菜系のメニューをもっと増やしたいです！
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
作業効率は上がりました！以前はガスオーブンでやっていましたが、スチコンにしてから細かい調整ができるので、オーブンに付きっ切りじゃなくなり、他の事が出来るようになりました！
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
看板メニューのカニアンヌです！毎日スチコンで100個以上焼いてます！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 鶏そば啜る岐阜可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2301-2 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCPXS 席数 19席 url https://www.instagram.com/torisobasusuru.gifukaniten?igsh=MTEwY24ya2RhbWptZg== -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 鶏そばあさひ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針３丁目111 名東ビル１F 代表者名 店長 長江様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター7席 テーブル4名×2 url https://www.instagram.com/torisobaasahi?igsh=MTE3OGw5MjJ2NGxicQ== -
店舗名 鶏そばさとる様 所在地 〒497-0001 愛知県あま市七宝町沖之島18-78 代表者名 オーナー 佐藤聡人様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター6席 テーブル8席 url https://www.instagram.com/torisoba_satoru?igsh=MTc2MXp2M2JkZzI5Yg== -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ== -
店舗名 菊日和 所在地 〒509-7122 岐阜県恵那市武並町竹折616-2 代表者名 オーナー 吉村菊子様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 url https://www.instagram.com/kikubiyori2024?igsh=NTh4bmFsMnBodXR5 -
店舗名 Petiteamie et Coffre ā jouet 所在地 〒464-0067 愛知県名古屋市千種区池下2丁目2番17号KAREN池下1F 代表者名 （オーナー）今村泰久様 使用機種 iCombiPro XS 2台 席数 カウンター8席 url https://www.instagram.com/petite_amie_et_coffre_a_jouet?igsh=YW1yb2VzYWxxNWpv -
店舗名 らぁめんせんり 所在地 〒455-0001 愛知県名古屋市港区七番町2-11-1モール9番街8号棟1階 代表者名 オーナー 川尻淳夫様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://g.co/kgs/yVyzndU -
店舗名 JIJI 所在地 愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 駅前横丁ビル 2F 代表者名 オーナー 三宅央城様 使用機種 iCombiProXS 席数 10席 url https://www.instagram.com/teppan_jiji/
052-768-7031
