Teppan楽 さま
店舗紹介
名鉄常滑線太田川駅から徒歩1分 イーストブルーという2024年4月にできたばかりの新しい商業施設内の4階にお店を構える「Teppan楽」様。 「お客様に楽しんでもらう」をコンセプトにお店に来たお客様が全員楽しかったと言って帰ってもらえるようなお店作りを目指しているそうです。 カウンター8席のコース形式の鉄板焼きのお店で完全予約制なので落ち着いてお料理を楽しむことができます。 5名様から貸し切りも可能で、誕生日や記念日などのお祝い事や接待など様々なシーンでご利用いただけます！
| 店舗名 | Teppan楽 |
|---|---|
| 所在地 | 〒477-0031 愛知県東海市大田町下浜田1005イーストブルー４階 |
| 使用機種 | iCombiPro XS |
Webサイト：https://www.instagram.com/teppan_gaku?igsh=MTd6djBjcDEwcHNiaw==
スタッフ紹介
小田 潤様
愛知県岡崎市出身の小田潤様。 岡崎のリゾート系のカジュアルな鉄板焼き屋からお料理を始められ、ブライダルホテル、居酒屋を経験されてその後に名古屋で鉄板焼き屋を やっている時にお客様としてこられた現在のオーナー様に気に入っていただけて声をかけられたことが始まりで「Teppan楽」をオープンすることになったそうです。とにかく人に楽しんでもらうことが好きだそうで、明るい笑顔と今までのお店で培ってきたトークで日々の営業でお客様を笑顔にされています！ 「鉄板焼きだと身構える方が多いけれど楽にしていただき楽しんで頂けたらと思います。事前にご相談いただければどんな料理も対応します！」と 小田さんは笑顔で話してくださいました。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
根菜の火入れ、ローストビーフ、茶碗蒸し、低温調理やクッキーにフォカッチャ、出汁ををとるための牛骨を焼いたりするのに使ったりしています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
いろんなジャンルですごい種類の料理ができること。 蒸し物などは入れるだけで完璧にできるし、他の料理もある程度任せておいても出来上がるところがメリットです！
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
揚げ物に挑戦してみたいです！ 出汁も取ってみたいと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
出来ています！ 御料理の最初に出しているフレンチトーストも入れておけば完璧に出来上がるので その間にほかのことができて助かっています。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
フォカッチャがおすすめです！ 加水して水分多めの物でも中への火入れが均一にできました。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 UNE TABLE 所在地 〒452-0815 愛知県名古屋市西区八筋町107 代表者名 オーナーシェフ 竹嶋 輝様 使用機種 iCombiProXS 席数 url https://www.instagram.com/une_table_fr/ -
店舗名 厚切りレアとんかつ ゆうとん 所在地 〒463-0079 愛知県名古屋市守山区幸心1丁目126 OS・SKY マンション新守山 １C号 代表者名 オーナー 佐藤祐様 使用機種 SCC XS 席数 23席 火～日 11：00～14：00 18：00～20：30 url https://www.instagram.com/yuton_moriyama?igsh=dTB4bmpqZnI0MzV5 -
店舗名 カフェレストカーメル 所在地 〒473-0935 愛知県豊田市大島町旭8-2 代表者名 店長 濱田みどり様 使用機種 iCombiProXS 席数 70席 url aoiweb.jp -
店舗名 ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601 第ニ須賀ビル1階 代表者名 （店長）大橋七海様 使用機種 SCC XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr -
店舗名 Teppan楽 所在地 〒477-0031 愛知県東海市大田町下浜田1005イーストブルー４階 代表者名 小田 潤様 使用機種 iCombiPro XS 席数 8席 定休日：不定休 ランチ（日・月のみ、月が祝の場合は火）12：00～15：00 ディナー17：00～22：00 url https://www.instagram.com/teppan_gaku?igsh=MTd6djBjcDEwcHNiaw== -
店舗名 Nico&Deli 所在地 〒465-0004 愛知県名古屋市名東区香南1丁目323 代表者名 オーナー 内山千恵様 使用機種 iCombiPro XS 席数 6席 url https://www.instagram.com/nico__deli?igsh=d3FoMHBrdmN0Nnl3 -
店舗名 深夜食堂めがね 所在地 三重県四日市市鵜の森1－12－22ハイツ藤沢303 代表者名 オーナー 古田隆一郎様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg== -
店舗名 BONAぺてぃ 所在地 〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814 代表者名 近藤真紀子様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 url https://www.instagram.com/bona_appetit88/ -
店舗名 PEOPLES COFFEE PARK 所在地 〒442-0848 愛知県豊川市白鳥町穴田71 代表者名 店長 白井様 使用機種 iCombiPro 61E 席数 16席 OPEN 9:00~17:00 定休日 月 火 url https://www.instagram.com/peoples_coffee_park?igsh=YWYzbGJnaWxrdWZp -
店舗名 筒井清寂 所在地 〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階 代表者名 オーナー 中山 敬規様 使用機種 iCP XS 席数 6名席×1 4名席×2 完全予約制 定休日 月・火 url https://tsutsui-seijyaku.com/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 SHEEP 所在地 〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号（蓮蔵院敷地内） 代表者名 小澤 幹様(オーナー） 使用機種 iCombi Pro XS 6-2/3 席数 24席 url https://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1
052-768-7031
