鉄板ダイニングおぜさん さま
店舗紹介
木目調の内装がおしゃれな雰囲気をかもしだしている【鉄板ダイニングおぜさん】 居心地の良い柔らかな空間は大切な人とのデートにも利用可能。もちろん気の合う仲間での賑やかな会合にも使えます。かしこまりすぎないシュチュエーションで、なんといっても目の前でシェフが繰り広げる鉄板焼きの技の数々は必見。鉄板焼きのメインで使われるお肉は、その日一番の素材を選び抜いたシェフが自ら焼き上げる一品。美味しいお酒と鉄板料理を楽しめます。
| 店舗名 | 鉄板ダイニングおぜさん |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県名古屋市中区栄４丁目 |
| 使用機種 | スチコン ラショナル SCC XS |
Webサイト：https://hitosara.com/0006100201/
スタッフ紹介
オーナーシェフ 尾関 芳紀 さん
1990年、愛知県生まれ。学生の時にアルバイトをした居酒屋がきっかけで、飲食業に興味を持ち、いつかは自分の店を持ちたいと思っていた。「27歳になったら独立しよう！」と心に決め、イタリアンのチェーン店で一年、有名鉄板焼き店で二年修業。そして2017年。27歳で【鉄板ダイニングおぜさん】をオープン。有言実行のストイックな姿勢で店の発展に躍進する日々を送っている。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
-
現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
自家製やっこや焼き牡蠣。地鶏ステーキなどです。 あと串カツやポテトフライなどです。
-
スチコンを導入したメリットを教えてください。
鉄板焼き屋なので鉄板焼き以外の食事のバリエーションを増やす為に導入しました。 誰でも使えるのでアルバイトスタッフにもまかせることができることです。
-
スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
肉系のメニューを増やしたいです。 低温調理レバーも挑戦したいです。
-
スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
できていると思います。
-
スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
自家製やっこや串カツはお店でも提供しているのでおすすめです。
スチコン導入事例一覧
-
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 菊日和 所在地 〒509-7122 岐阜県恵那市武並町竹折616-2 代表者名 オーナー 吉村菊子様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 url https://www.instagram.com/kikubiyori2024?igsh=NTh4bmFsMnBodXR5 -
店舗名 Petiteamie et Coffre ā jouet 所在地 〒464-0067 愛知県名古屋市千種区池下2丁目2番17号KAREN池下1F 代表者名 （オーナー）今村泰久様 使用機種 iCombiPro XS 2台 席数 カウンター8席 url https://www.instagram.com/petite_amie_et_coffre_a_jouet?igsh=YW1yb2VzYWxxNWpv -
店舗名 らぁめんせんり 所在地 〒455-0001 愛知県名古屋市港区七番町2-11-1モール9番街8号棟1階 代表者名 オーナー 川尻淳夫様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://g.co/kgs/yVyzndU -
店舗名 JIJI 所在地 愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 駅前横丁ビル 2F 代表者名 オーナー 三宅央城様 使用機種 iCombiProXS 席数 10席 url https://www.instagram.com/teppan_jiji/ -
店舗名 UNE TABLE 所在地 〒452-0815 愛知県名古屋市西区八筋町107 代表者名 オーナーシェフ 竹嶋 輝様 使用機種 iCombiProXS 席数 url https://www.instagram.com/une_table_fr/ -
店舗名 厚切りレアとんかつ ゆうとん 所在地 〒463-0079 愛知県名古屋市守山区幸心1丁目126 OS・SKY マンション新守山 １C号 代表者名 オーナー 佐藤祐様 使用機種 SCC XS 席数 23席 火～日 11：00～14：00 18：00～20：30 url https://www.instagram.com/yuton_moriyama?igsh=dTB4bmpqZnI0MzV5 -
店舗名 カフェレストカーメル 所在地 〒473-0935 愛知県豊田市大島町旭8-2 代表者名 店長 濱田みどり様 使用機種 iCombiProXS 席数 70席 url aoiweb.jp -
店舗名 ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601 第ニ須賀ビル1階 代表者名 （店長）大橋七海様 使用機種 SCC XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr -
店舗名 Teppan楽 所在地 〒477-0031 愛知県東海市大田町下浜田1005イーストブルー４階 代表者名 小田 潤様 使用機種 iCombiPro XS 席数 8席 定休日：不定休 ランチ（日・月のみ、月が祝の場合は火）12：00～15：00 ディナー17：00～22：00 url https://www.instagram.com/teppan_gaku?igsh=MTd6djBjcDEwcHNiaw== -
店舗名 深夜食堂めがね 所在地 三重県四日市市鵜の森1－12－22ハイツ藤沢303 代表者名 オーナー 古田隆一郎様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg== -
店舗名 BONAぺてぃ 所在地 〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814 代表者名 近藤真紀子様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 url https://www.instagram.com/bona_appetit88/
052-768-7031
