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鉄板ダイニングおぜさん さま

店舗紹介

木目調の内装がおしゃれな雰囲気をかもしだしている【鉄板ダイニングおぜさん】 居心地の良い柔らかな空間は大切な人とのデートにも利用可能。もちろん気の合う仲間での賑やかな会合にも使えます。かしこまりすぎないシュチュエーションで、なんといっても目の前でシェフが繰り広げる鉄板焼きの技の数々は必見。鉄板焼きのメインで使われるお肉は、その日一番の素材を選び抜いたシェフが自ら焼き上げる一品。美味しいお酒と鉄板料理を楽しめます。

店舗名鉄板ダイニングおぜさん
所在地愛知県名古屋市中区栄4丁目
使用機種スチコン ラショナル SCC XS

Webサイト:https://hitosara.com/0006100201/

スタッフ紹介

オーナーシェフ 尾関 芳紀 さん

1990年、愛知県生まれ。学生の時にアルバイトをした居酒屋がきっかけで、飲食業に興味を持ち、いつかは自分の店を持ちたいと思っていた。「27歳になったら独立しよう!」と心に決め、イタリアンのチェーン店で一年、有名鉄板焼き店で二年修業。そして2017年。27歳で【鉄板ダイニングおぜさん】をオープン。有言実行のストイックな姿勢で店の発展に躍進する日々を送っている。

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    自家製やっこや焼き牡蠣。地鶏ステーキなどです。 あと串カツやポテトフライなどです。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    鉄板焼き屋なので鉄板焼き以外の食事のバリエーションを増やす為に導入しました。 誰でも使えるのでアルバイトスタッフにもまかせることができることです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    肉系のメニューを増やしたいです。 低温調理レバーも挑戦したいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    できていると思います。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    自家製やっこや串カツはお店でも提供しているのでおすすめです。

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名料亭 うなぎ康生
    所在地岐阜県可児市広見802-1
    代表者名代表取締役 生駒隆昌 様
    使用機種RATIONAL iCP 101G
    席数100席
    urlhttp://www.unagi-kousei.com/
  • 店舗名サンテメゾン
    所在地愛知県名古屋市中区錦2丁目4-24
    代表者名店長:中山様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数14席
    urlhttps://instagram.com/santee.maison_juice?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
  • 店舗名四代目お結び屋
    所在地〒464-0071 愛知県名古屋市千種区若水3-19-2サンピア若水
    代表者名オーナー:丹羽洋士 様
    使用機種RATIONAL ICP 61E
    席数8席
    urlhttps://instagram.com/yondaimeomusubiya?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名食事処 葵 本店様
    所在地愛知県豊田市西岡町切畑102-2
    代表者名代表取締役:高柳美佐子様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数総席数:130席 最大宴会収容人数:100人
    urlhttps://aoiweb.jp/aoi/index.html
  • 店舗名キキ my favorite dish 様
    所在地愛知県名古屋市中区錦2丁目7-7オリマチ錦104
    代表者名店長:森様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数テイクアウト販売のみ
    urlhttps://instagram.com/kiki_my_favorite_dish?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名CafeCalcolare(カフェカルコラーレ)
    所在地〒460-0018 愛知県名古屋市中区門前町5-11
    代表者名オーナー:村上式子 様
    使用機種RATIONAL ICP XS
    席数17席
    urlhttps://instagram.com/cafecalcolare?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名Natsumi les gâteaux(ナツミルガトー)
    所在地〒466-0051 愛知県名古屋市昭和区御器所4丁目12-5
    代表者名オーナーシェフ:村山菜摘 様
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数12席
    urlhttps://instagram.com/natsumi.les.gateaux?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  • 店舗名株式会社ハジメフーズ 冷凍工場
    所在地大阪府四條畷市岡山東2丁目2-12
    代表者名代表取締役:山本佳子様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数-
    urlhajimefoods.com
  • 店舗名キッチンわか
    所在地〒501-6122 岐阜県岐阜市柳津町高桑東1丁目17
    代表者名店主:篠田和果奈 様
    使用機種RATIONAL iCP XS 
    席数17席
    urlhttps://www.instagram.com/kitchen_waka/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
  • 店舗名有限会社ヒロミ食品工業
    所在地愛知県名古屋市西区比良1丁目37
    代表者名代表取締役社長:市原康弘 様
    使用機種RATIONAL iCP 61E
    席数-
    urlhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100067049475856
  • 店舗名和陽館
    所在地愛知県稲沢市長野2丁目10-8
    代表者名代表取締役:酒井彰治(さかいしょうじ)様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数-
    urlwayoukan.co.jp
  • 店舗名麺屋牛次郎名古屋駅店
    所在地〒453-0014 愛知県名古屋市中村区則武2丁目14-10 1F
    代表者名オーナーシェフ:兼松信雄 様
    使用機種RATIONAL iCP XS 
    席数12席
    urlhttps://www.instagram.com/menya_gyujiro/?hl=ja

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡