ビジネス旅館いろは さま
店舗紹介
岐阜県美濃加茂市の美濃太田駅から徒歩４分圏内にあるビジネス旅館いろはさんは、１泊２食付きを格安で提供されているビジネス旅館です。 バレー、サッカー、野球、ボートなど各種スポーツ合宿から、ダム工事関係のお客様など長期滞在されるかたに特にお勧めです。長期滞在のお客様には毎日同じ料理にならないように、オーナー自ら毎日献立を考案してくれるのもたいへん嬉しいサービスです。
| 店舗名 | ビジネス旅館いろは |
|---|---|
| 所在地 | 岐阜県美濃加茂市古井町 |
| 使用機種 | スチコン ラショナル SCC XS |
Webサイト：https://168iroha.com
スタッフ紹介
オーナー 勝治さん
オーナーは４０代までサラリーマンとして働いていたそうですが、もともとご両親が営んできた旅館を引き継ぐことになり現在は夫婦で経営されています。 美味しいごはんと格安さもあって連泊のお客様が多く中には１年も滞在される方もいらっしゃるそうです。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
朝食の目玉焼きや焼き魚などで同時に２０人前の目玉焼きなどを焼いています。 夕食は日替わりなので、ステーキやハンバーグ、焼きアスパラやポテトフライなど。 あと他にも煮魚、手羽先など多種多様なことができるので重宝しています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
先ほどの目玉焼きなど今まではフライパンで何回かに分けてやっていたのが一度にできるようになったし、焼き魚も今までは焼き台で焼いていたので、つきっきりでないと焦げてしまったり焼き過ぎたりしてしまうので離れられなかった。 でもスチコンはオート調理モードにまかせているので失敗がないし焼いている間に他のことができるので助かっています。しかも焼き台は夏になると暑くて大変だったんですがスチコンは放熱性が少なく快適です。ガス代も格段に安くなりました。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
茶碗蒸しとローストポークをやろうと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
お客様の人数が増えても時間がかからなくなりました。一人でも１０人でも同じ時間でできるので余裕ができました。仕込みも１時間くらい短縮できました。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
茶碗蒸しと煮物や宴会料理はおすすめです。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 BistroCafeRecollection 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目18-24 いちご伏見ビルB1 代表者名 オーナーシェフ 梅本昌路様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ 席数 カウンター5席 テーブル3卓 計17席 url https://instagram.com/bistrocafe_recollection?igshid=MzMyNGUyNmU2YQ== -
店舗名 UN kanye 所在地 〒497-0032 愛知県海部郡蟹江町今市之坪26-1 代表者名 遠藤匠様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ 席数 38席 url https://www.instagram.com/sotoha_kanie/?hl=ja -
店舗名 大衆炉端なめだるま 所在地 〒448-0027 愛知県刈谷市相生町2-9どてやビル3F 代表者名 店長 杉山和優様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ 席数 97席 url https://www.instagram.com/namedaruma2018/?hl=ja -
店舗名 KURUMEAL 所在地 〒480-1135 愛知県長久手市下山3-1 代表者名 荻原様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 url https://kurumeal.official.ec/ -
店舗名 Happy Weekday 所在地 〒491-0051 愛知県一宮市今伊勢町馬寄字上畑田53-1 代表者名 岩道汐璃様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ 席数 url https://happy-weekday.jp/adress/ -
店舗名 ベトナムアジア料理SEN 所在地 〒448-0812 愛知県刈谷市高須町坤44-4 代表者名 オーナー 劉 金堂(リュウ キンドウ)様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 テーブル席２４席 テラス席１２席 個室２部屋（４席と６席） url https://www.instagram.com/vietnam_sen/ -
店舗名 yaab thai 所在地 愛知県名古屋市中区栄３丁目１３－６レクストハウス地下１階 代表者名 シェフ：鶴田恭章 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 50席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001267188/ -
店舗名 鮨 万寿 所在地 〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野１丁目EndojiSquare20-28-2 103 代表者名 [店長]小池 勝様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 カウンター席６席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23083708/ -
店舗名 Bufa 所在地 〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野1丁目20番28号-2Endoji Square 3階 ９号室 代表者名 オーナーシェフ：近藤淳也様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 9席 url https://www.instagram.com/bufa_nagono/ -
店舗名 うまいもんや えん 所在地 愛知県西春日井郡豊山町豊場諏訪224オーティービル1F 代表者名 オーナー：坂井陽一郎様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 カウンター４席、テーブル4卓 url https://www.facebook.com/misterpaozu -
店舗名 ナーシングホームくろしお 所在地 〒486-0844 愛知県春日井市鳥居松町4-114 代表者名 施設長：梅田智之様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 - url https://nursing-kuroshio.com/?fbclid=PAAaarUhSvlf12qm3oo4D_bzMnHU_-gGxAUfAttJvx9YUWuQuMzdVCgA_f02Y
052-768-7031
