ビジネス旅館いろは さま
店舗紹介
岐阜県美濃加茂市の美濃太田駅から徒歩４分圏内にあるビジネス旅館いろはさんは、１泊２食付きを格安で提供されているビジネス旅館です。 バレー、サッカー、野球、ボートなど各種スポーツ合宿から、ダム工事関係のお客様など長期滞在されるかたに特にお勧めです。長期滞在のお客様には毎日同じ料理にならないように、オーナー自ら毎日献立を考案してくれるのもたいへん嬉しいサービスです。
| 店舗名 | ビジネス旅館いろは |
|---|---|
| 所在地 | 岐阜県美濃加茂市古井町 |
| 使用機種 | スチコン ラショナル SCC XS |
Webサイト：https://168iroha.com
スタッフ紹介
オーナー 勝治さん
オーナーは４０代までサラリーマンとして働いていたそうですが、もともとご両親が営んできた旅館を引き継ぐことになり現在は夫婦で経営されています。 美味しいごはんと格安さもあって連泊のお客様が多く中には１年も滞在される方もいらっしゃるそうです。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
朝食の目玉焼きや焼き魚などで同時に２０人前の目玉焼きなどを焼いています。 夕食は日替わりなので、ステーキやハンバーグ、焼きアスパラやポテトフライなど。 あと他にも煮魚、手羽先など多種多様なことができるので重宝しています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
先ほどの目玉焼きなど今まではフライパンで何回かに分けてやっていたのが一度にできるようになったし、焼き魚も今までは焼き台で焼いていたので、つきっきりでないと焦げてしまったり焼き過ぎたりしてしまうので離れられなかった。 でもスチコンはオート調理モードにまかせているので失敗がないし焼いている間に他のことができるので助かっています。しかも焼き台は夏になると暑くて大変だったんですがスチコンは放熱性が少なく快適です。ガス代も格段に安くなりました。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
茶碗蒸しとローストポークをやろうと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
お客様の人数が増えても時間がかからなくなりました。一人でも１０人でも同じ時間でできるので余裕ができました。仕込みも１時間くらい短縮できました。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
茶碗蒸しと煮物や宴会料理はおすすめです。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 yaab thai 所在地 愛知県名古屋市中区栄３丁目１３－６レクストハウス地下１階 代表者名 料理長 ツルタ様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 50席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001267188/ -
店舗名 日本料理 明庵 所在地 〒461-0023 愛知県名古屋市東区徳川町2103 城ビル1F 代表者名 黒川明人 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 14席 url https://nbu5400.gorp.jp/ -
店舗名 中華そば 上田製麵店 所在地 愛知県名古屋市中区錦2-4-8宮崎錦ビル1F 代表者名 店長 神田 直樹 さん 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ 席数 16席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23079726/ -
店舗名 花あかり。弥富店 所在地 愛知県弥富市佐古木4-563-7 代表者名 店長：岡村里奈 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ 席数 10卓 url https://instagram.com/hanaakari.yatomi?utm_medium=copy_link -
店舗名 DiningBarSinzan様 所在地 愛知県名古屋市中区栄４-7-1 ニューユタカビル2階 代表者名 増田裕介 様 使用機種 RATIONAL ICP 61E 席数 42席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001050486/ -
店舗名 Notari 所在地 愛知県春日井市鳥居松町1丁目139-3 代表者名 太田店長 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 11席 url https://instagram.com/_notari2020_?utm_medium=copy_link -
店舗名 花餅sung本店 所在地 〒482-0021 愛知県岩倉市新柳町2丁目95 代表者名 崔充恵 店長 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ６１Ｇ 席数 8席 url https://instagram.com/hanamochisung.1213?utm_medium=copy_link -
店舗名 aru 所在地 愛知県豊橋市広小路2丁目28吉田ビル２F 代表者名 鈴木琢様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 テーブル席 7卓 url aru-restaurant.jp -
店舗名 割烹伊とう様 所在地 愛知県春日井市鳥居松町5-114-1 アイサンビル1F 代表者名 伊藤渉 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 カウンター10席・テーブル席2卓 url https://hitosara.com/0020001300/ -
店舗名 nina brioche 様 所在地 愛知県名古屋市東区泉2丁目20-26 代表者名 宮野 靖子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ １０１ 席数 現在はテイクアウトと通パン（オンライン販売）のみ url https://instagram.com/nina_brioche?utm_medium=copy_link -
店舗名 一正家 岐阜駅前店 様 所在地 岐阜県岐阜市住田町1-35 代表者名 川瀬昌宏 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１ 席数 24 席 url http://ichimasaya.uvs.jp/
052-768-7031
