FARMER'S KITCHEN THE gram さま
店舗紹介
日進市竹の山に2017年の8月にオープンした大型リゾートカフェで、 駐車場も５０台程完備していますので連日満席という人気ぶりなお店です。 店内にはテーブル席をはじめ、ゆったりソファーの置かれたボックス席や半個室の席もあり、 店内中央にはバーカウンターも設置されていてお酒も豊富にあります。 料理は自慢のローストビーフをはじめ、何種類もの自家製パンやシーフードグリルなどカフェの定番メニューからお肉のホットパイなどのオリジナル料理まで、幅広く揃っています。
| 店舗名 | FARMER'S KITCHEN THE gram |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県日進市竹の山２－１９０１ |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ６１Ｅ 2台 |
Webサイト：https://tabelog.com/aichi/A2303/A230302/23064672/
スタッフ紹介
林総料理長
ランチタイムは連日満席で長蛇の列！ そんな大人気店をまとめている林総料理長。 オーガニック野菜などを使い、健康にも嬉しい選べるサラダや前菜。 朝焼きたてのパンを提供というこだわり。 そしてケーキもどれも美味しそうで種類も豊富。 お肉料理も揃っているのでランチやディナーも大満足できます。 いつもお客様目線でメニューを決めているのが伝わってくるので、大人気なのも納得できます。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
ローストビーフ、ローストポーク、魚のグリル 野菜ロースト、長芋やさつまいもの下蒸し、温泉玉子、グラタンなどです。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
うちはお店が広く席数も160席程あるのでスタッフもたくさんいますが、 スチコン調理に関しては誰でも安定して調理ができるのもメリットです。 しかもスチコンを導入したことによりスタッフの人数も減らすことができたので人件費削減につながりました。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
うちのお店では一種類づつの調理になってしまっていたので、多段調理機能を使って同時に調理できると知ったので、これから活用していきさらなる効率アップを図っていきたいと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい。オーバーナイトモードを使い、夜間調理をしているので店舗にスタッフがいない時間にも調理することができているので、重宝しています。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
ローストビーフやローストポークはほんとに上手にできます。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 菊日和 所在地 〒509-7122 岐阜県恵那市武並町竹折616-2 代表者名 オーナー 吉村菊子様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 url https://www.instagram.com/kikubiyori2024?igsh=NTh4bmFsMnBodXR5 -
店舗名 Petiteamie et Coffre ā jouet 所在地 〒464-0067 愛知県名古屋市千種区池下2丁目2番17号KAREN池下1F 代表者名 （オーナー）今村泰久様 使用機種 iCombiPro XS 2台 席数 カウンター8席 url https://www.instagram.com/petite_amie_et_coffre_a_jouet?igsh=YW1yb2VzYWxxNWpv -
店舗名 らぁめんせんり 所在地 〒455-0001 愛知県名古屋市港区七番町2-11-1モール9番街8号棟1階 代表者名 オーナー 川尻淳夫様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://g.co/kgs/yVyzndU -
店舗名 JIJI 所在地 愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 駅前横丁ビル 2F 代表者名 オーナー 三宅央城様 使用機種 iCombiProXS 席数 10席 url https://www.instagram.com/teppan_jiji/ -
店舗名 UNE TABLE 所在地 〒452-0815 愛知県名古屋市西区八筋町107 代表者名 オーナーシェフ 竹嶋 輝様 使用機種 iCombiProXS 席数 url https://www.instagram.com/une_table_fr/ -
店舗名 厚切りレアとんかつ ゆうとん 所在地 〒463-0079 愛知県名古屋市守山区幸心1丁目126 OS・SKY マンション新守山 １C号 代表者名 オーナー 佐藤祐様 使用機種 SCC XS 席数 23席 火～日 11：00～14：00 18：00～20：30 url https://www.instagram.com/yuton_moriyama?igsh=dTB4bmpqZnI0MzV5 -
店舗名 カフェレストカーメル 所在地 〒473-0935 愛知県豊田市大島町旭8-2 代表者名 店長 濱田みどり様 使用機種 iCombiProXS 席数 70席 url aoiweb.jp -
店舗名 ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601 第ニ須賀ビル1階 代表者名 （店長）大橋七海様 使用機種 SCC XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr -
店舗名 Teppan楽 所在地 〒477-0031 愛知県東海市大田町下浜田1005イーストブルー４階 代表者名 小田 潤様 使用機種 iCombiPro XS 席数 8席 定休日：不定休 ランチ（日・月のみ、月が祝の場合は火）12：00～15：00 ディナー17：00～22：00 url https://www.instagram.com/teppan_gaku?igsh=MTd6djBjcDEwcHNiaw== -
店舗名 深夜食堂めがね 所在地 三重県四日市市鵜の森1－12－22ハイツ藤沢303 代表者名 オーナー 古田隆一郎様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg== -
店舗名 BONAぺてぃ 所在地 〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814 代表者名 近藤真紀子様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 url https://www.instagram.com/bona_appetit88/
052-768-7031
