FARMER'S KITCHEN THE gram さま
店舗紹介
日進市竹の山に2017年の8月にオープンした大型リゾートカフェで、 駐車場も５０台程完備していますので連日満席という人気ぶりなお店です。 店内にはテーブル席をはじめ、ゆったりソファーの置かれたボックス席や半個室の席もあり、 店内中央にはバーカウンターも設置されていてお酒も豊富にあります。 料理は自慢のローストビーフをはじめ、何種類もの自家製パンやシーフードグリルなどカフェの定番メニューからお肉のホットパイなどのオリジナル料理まで、幅広く揃っています。
| 店舗名 | FARMER'S KITCHEN THE gram |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県日進市竹の山２－１９０１ |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ６１Ｅ 2台 |
Webサイト：https://tabelog.com/aichi/A2303/A230302/23064672/
スタッフ紹介
林総料理長
ランチタイムは連日満席で長蛇の列！ そんな大人気店をまとめている林総料理長。 オーガニック野菜などを使い、健康にも嬉しい選べるサラダや前菜。 朝焼きたてのパンを提供というこだわり。 そしてケーキもどれも美味しそうで種類も豊富。 お肉料理も揃っているのでランチやディナーも大満足できます。 いつもお客様目線でメニューを決めているのが伝わってくるので、大人気なのも納得できます。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
ローストビーフ、ローストポーク、魚のグリル 野菜ロースト、長芋やさつまいもの下蒸し、温泉玉子、グラタンなどです。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
うちはお店が広く席数も160席程あるのでスタッフもたくさんいますが、 スチコン調理に関しては誰でも安定して調理ができるのもメリットです。 しかもスチコンを導入したことによりスタッフの人数も減らすことができたので人件費削減につながりました。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
うちのお店では一種類づつの調理になってしまっていたので、多段調理機能を使って同時に調理できると知ったので、これから活用していきさらなる効率アップを図っていきたいと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい。オーバーナイトモードを使い、夜間調理をしているので店舗にスタッフがいない時間にも調理することができているので、重宝しています。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
ローストビーフやローストポークはほんとに上手にできます。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 Nico&Deli 所在地 〒465-0004 愛知県名古屋市名東区香南1丁目323 代表者名 オーナー 内山千恵様 使用機種 iCombiPro XS 席数 6席 url https://www.instagram.com/nico__deli?igsh=d3FoMHBrdmN0Nnl3 -
店舗名 深夜食堂めがね 所在地 三重県四日市市鵜の森1－12－22ハイツ藤沢303 代表者名 オーナー 古田隆一郎様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg== -
店舗名 BONAぺてぃ 所在地 〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814 代表者名 近藤真紀子様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 url https://www.instagram.com/bona_appetit88/ -
店舗名 PEOPLES COFFEE PARK 所在地 〒442-0848 愛知県豊川市白鳥町穴田71 代表者名 店長 白井様 使用機種 iCombiPro 61E 席数 16席 OPEN 9:00~17:00 定休日 月 火 url https://www.instagram.com/peoples_coffee_park?igsh=YWYzbGJnaWxrdWZp -
店舗名 筒井清寂 所在地 〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階 代表者名 オーナー 中山 敬規様 使用機種 iCP XS 席数 6名席×1 4名席×2 完全予約制 定休日 月・火 url https://tsutsui-seijyaku.com/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 SHEEP 所在地 〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号（蓮蔵院敷地内） 代表者名 小澤 幹様(オーナー） 使用機種 iCombi Pro XS 6-2/3 席数 24席 url https://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1 -
店舗名 お肉とお惣菜のお店 TOYOTA MEAT 所在地 愛知県豊田市丸根町5-9-2 代表者名 (オーナー)梅村紗季様 使用機種 iCombi Pro 61G 席数 テイクアウトのみ url https://www.instagram.com/toyotameat?igsh=cWE1ZXg2cm1yeWQ1 -
店舗名 べニタムセントラルキッチン 所在地 〒460-0017 愛知県名古屋市中区松原2丁目6-3 代表者名 苅谷敦司オーナー様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 席数 - url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23063840/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん金山店 所在地 〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F 代表者名 （店長）加藤祥真様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 20席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/ -
店舗名 國光セントラルキッチン 所在地 愛知県稲沢市赤池真崎町63-1 代表者名 （総料理長）信國眞 様 使用機種 iCombi Pro 101E 席数 無し url https://coccou.jp/#Page1 -
店舗名 Magokura 所在地 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 B１F 代表者名 オーナーソムリエ 高谷奈々子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 28席 （カウンター６席、テーブル席２２席） url https://www.instagram.com/explore/locations/357173115/magokura/
052-768-7031
