株式会社ハジメフーズ 冷凍工場 さま
店舗紹介
今回大阪府でご活躍されている「空飛ぶからあげ」や「元祖鉄板鍋」で有名な株式会社ハジメフーズ様の冷凍食品工場にスチコンを導入させて頂きました。 スチコン導入のきっかけとしては、韓国系のお弁当やおせち、韓国総菜を作る際に少ない人数でも多品種大量生産を行うにあたって最適な機器を探されたときに弊社を知って頂き導入までさせていただきました。 スチコンはハジメフーズ様で使われているプロトン冷凍の技術とも相性抜群で、ハジメフーズ様で大事にされている「作りたての美味しさのままお客様の食卓へお届けする」想いにもベストマッチした機器です。 現在では、大量にお弁当の注文が入ってもスチコン1台で仕込みから調理までされています。
| 店舗名 | 株式会社ハジメフーズ 冷凍工場 |
|---|---|
| 所在地 | 大阪府四條畷市岡山東2丁目2-12 |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１G |
Webサイト：hajimefoods.com
スタッフ紹介
代表取締役：山本佳子様
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
卵焼き、チジミ、鶏肉、蒸し豚、煮物、サムゲタンです。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
一度に大量多品種の調理が出来ることです。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
韓国系の惣菜や今後はおせち料理にも挑戦していきたいです。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい！ 少人数での調理でもスチコンがほとんど焼き・蒸し・煮込みなどの調理をしてくれるので調理時間がとても時短できています。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
スチコンで作ったお弁当はオススメです！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 料亭 うなぎ康生 所在地 岐阜県可児市広見802-1 代表者名 代表取締役 生駒隆昌 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ １０１Ｇ 席数 １００席 url http://www.unagi-kousei.com/ -
店舗名 サンテメゾン 所在地 愛知県名古屋市中区錦2丁目4-24 代表者名 店長：中山様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 14席 url https://instagram.com/santee.maison_juice?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== -
店舗名 四代目お結び屋 所在地 〒464-0071 愛知県名古屋市千種区若水3-19-2サンピア若水 代表者名 オーナー：丹羽洋士 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ 席数 8席 url https://instagram.com/yondaimeomusubiya?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 食事処 葵 本店様 所在地 愛知県豊田市西岡町切畑102-2 代表者名 代表取締役：高柳美佐子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１G 席数 総席数：130席 最大宴会収容人数：100人 url https://aoiweb.jp/aoi/index.html -
店舗名 キキ my favorite dish 様 所在地 愛知県名古屋市中区錦２丁目7-7オリマチ錦104 代表者名 店長：森様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｇ 席数 テイクアウト販売のみ url https://instagram.com/kiki_my_favorite_dish?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 CafeCalcolare(カフェカルコラーレ) 所在地 〒460-0018 愛知県名古屋市中区門前町5-11 代表者名 オーナー：村上式子 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 17席 url https://instagram.com/cafecalcolare?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 Natsumi les gâteaux(ナツミルガトー) 所在地 〒466-0051 愛知県名古屋市昭和区御器所4丁目12-5 代表者名 オーナーシェフ：村山菜摘 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ ＸＳ 席数 12席 url https://instagram.com/natsumi.les.gateaux?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 株式会社ハジメフーズ 冷凍工場 所在地 大阪府四條畷市岡山東2丁目2-12 代表者名 代表取締役：山本佳子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１G 席数 - url hajimefoods.com -
店舗名 キッチンわか 所在地 〒501-6122 岐阜県岐阜市柳津町高桑東１丁目17 代表者名 店主：篠田和果奈 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 17席 url https://www.instagram.com/kitchen_waka/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D -
店舗名 有限会社ヒロミ食品工業 所在地 愛知県名古屋市西区比良1丁目37 代表者名 代表取締役社長：市原康弘 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 - url https://www.facebook.com/profile.php?id=100067049475856 -
店舗名 和陽館 所在地 愛知県稲沢市長野2丁目10-8 代表者名 代表取締役：酒井彰治（さかいしょうじ）様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｇ 席数 - url wayoukan.co.jp -
店舗名 麺屋牛次郎名古屋駅店 所在地 〒453-0014 愛知県名古屋市中村区則武２丁目14-10 1F 代表者名 オーナーシェフ：兼松信雄 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 12席 url https://www.instagram.com/menya_gyujiro/?hl=ja
052-768-7031
