和陽館 さま
店舗紹介
今回稲沢市にある和風ビジネスホテルの「和陽館」様にスチコンを導入させて頂きました。 和陽館様は名古屋・岐阜などの都心方面に好アクセスな稲沢市にあるホテルで、年中多くのビジネス関係のお客様や観光のお客様がご宿泊されています。 そんな宿泊客の多い和陽館様では、朝食から昼食、夕食まで1日中料理を提供されています。 今回スチコンを導入したことで料理のレパートリーが増え、作業効率・厨房スタッフの方々の労力が軽減されました。 現在では、朝から夜まで常に使われており、従来のガスコンロで一人前ずつ調理していた料理が一度に大量に調理できることが出来るようになったことで、今まで手が回らなかった業務に時間を割く事が出来るようになりました。 また、生産性と作業効率も上がった事で新たにお弁当も販売されています。
| 店舗名 | 和陽館 |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県稲沢市長野2丁目10-8 |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｇ |
Webサイト：wayoukan.co.jp
スタッフ紹介
代表取締役：酒井彰治（さかいしょうじ）様
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
干物・茶碗蒸し・焼き魚・ハンバーグや料理の保温などで使用しています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
魚などを焼く際に油を敷いたり火加減を常に気にしたりする手間がかからない事と、一度に大量に調理が出来る事が1番メリットに感じています。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
ローストチキンとローストナッツです。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
作業効率は格段に上がりました。 大人数を相手に調理しているので一度に大量に仕込みが出来る点や、多段調理による時間差での調理のおかげでお客様により良い状態の料理が提供できるようになりました。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
夜の夕食のメニューはおすすめです。 魚料理やお肉料理はとてもジューシーな仕上がりなのでオススメです！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 和韓焼肉 イルソ×イルロ 所在地 〒444-0802 愛知県岡崎市美合町つむぎ南1-1 イオンタウン岡崎美合 代表者名 (副店長)多田優愛様 使用機種 iCombiPro XS 席数 60席 url https://www.hotpepper.jp/strJ003872251/ -
店舗名 わっくん 所在地 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目4-4栄メッツビル2階B号 代表者名 和田泰士様（店長） 使用機種 iCombiPro XS 席数 24席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23090673/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 鶏そばMisoすする 所在地 〒497-0005 愛知県あま市七宝町伊福苗代126ラッキープラザ名古屋西インター七宝店内 代表者名 岡原様 使用機種 SelfCooking Center XS 席数 19席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230113/23092579/ -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ== -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん平針駅前店様 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針3丁目110 代表者名 店長 竹田悠人様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 （カウンター・テーブル） url https://www.instagram.com/yamaton.hirabari/ -
店舗名 焼肉LULLABY. 所在地 〒453-0839 愛知県名古屋市中村区長筬町２丁目１２番地 代表者名 八木真一様（オーナー） 使用機種 iCP61G 席数 34席 url https://yakiniku-lullaby.com/ -
店舗名 ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601 第ニ須賀ビル1階 代表者名 （店長）大橋七海様 使用機種 SCC XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr
052-768-7031
