厚切りレアとんかつやまとん金山店 さま
店舗紹介
厚切りとレアにこだわった低温調理の元祖厚切りレアとんかつのお店。 とんかつを本当に美味しく食べていただきたい。その想いの元、厚切りとレアにこだわって国産の豚肉を低温調理でじっくり火入れしました。 名古屋で一番お値打ちなとんかつ店を目指します。かるく一杯居酒屋のように飲みながらとんかつを食べていただくこともできます！ オープンしてから1年未満で連日お客様が並ぶ大人気店です。スチコンで作業効率を向上しているため、提供スピードが速いことも特徴です。 やまとん様は連日完売必至のとんかつ店なので、ご利用の際は早めの来店がおすすめです！ 『厚切りレアとんかつ』を商標登録済み。
| 店舗名 | 厚切りレアとんかつやまとん金山店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F |
| 使用機種 | iCombi Pro XS |
Webサイト：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/
スタッフ紹介
（店長）加藤祥真様
愛知県名古屋市出身の厚切りのレアとんかつやまとん金山店店長の加藤祥真様。 愛知県名古屋市出身の24歳。大学時代に、やまとん様の会社の別店舗でバイトをしており、大学卒業後、そのまま就職され、現在やまとん金山店の 店長として、日々お仕事をされています。 土日、祝日は毎日完売するほどの人気店であるやまとん様ですが、美味しい料理を出す秘訣をお伺いしたところ、 『僕は普段は料理をほとんどしないのですが、料理の経験が少なくても美味しい料理が提供できるポイントとしてはやはり‘‘スチコン‘‘ですね。扱いが簡単で、だれがやっても再現性が高く、高クオリティを保つことができています！』と笑顔で答えてくださいました。 もっともっといろんな方に自慢のとんかつを食べていただくために、接客も料理も頑張っていくとお話してくださいました。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
厚切りのレアとんかつを作っています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
手間をかけずにクオリティーのアップができるところです。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
美味しいとんかつを作る以外には今のところ考えていません。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
しっかりとできています。 仕込みの時間が短縮できており助かっております。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
厚切りのレアとんかつ、一択です！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 鳴海酒場 雅ッ笑 所在地 〒458-0801 愛知県名古屋市緑区鳴海町花井町21-5 グレース鳴海 1F B号 代表者名 岡田雅史様 使用機種 ラショナル iCombi Pro XS 席数 カウンター8席 テーブル4席×2卓 url https://www.instagram.com/gassyou_narumi/ -
店舗名 アリスの家新富町 所在地 〒453-0031 愛知県名古屋市中村区新富町２丁目6-3 代表者名 施設長 梅森様 使用機種 ラショナル iCombi Pro XS 席数 30居室 30名 url https://alicecare.net/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 和韓焼肉 イルソ×イルロ 所在地 〒444-0802 愛知県岡崎市美合町つむぎ南1-1 イオンタウン岡崎美合 代表者名 (副店長)多田優愛様 使用機種 iCombiPro XS 席数 60席 url https://www.hotpepper.jp/strJ003872251/ -
店舗名 わっくん 所在地 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目4-4栄メッツビル2階B号 代表者名 和田泰士様（店長） 使用機種 iCombiPro XS 席数 24席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23090673/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ== -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん平針駅前店様 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針3丁目110 代表者名 店長 竹田悠人様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 （カウンター・テーブル） url https://www.instagram.com/yamaton.hirabari/ -
店舗名 焼肉LULLABY. 所在地 〒453-0839 愛知県名古屋市中村区長筬町２丁目１２番地 代表者名 八木真一様（オーナー） 使用機種 iCP61G 席数 34席 url https://yakiniku-lullaby.com/
052-768-7031
