導入実績一覧

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金原酒店　さま

店舗紹介

碧南市にあるお酒の卸売りの金原酒店様がお店の角打ちのスペースを使い、スチコンを導入したキッチンドリンカーを始められました。 今回スチコンの導入にあたって店主は料理経験がありませんでしたが、ボタン一つで安定した高いクオリティーの料理を提供ができることや多品種を一度に調理出来ることに魅力を感じられ導入を決められました。 現在は、地域のコミュニティースペースとしてたくさんの方との輪を広げていきたい店主様の想いのもと、お酒の卸売りでお付き合いのあるお客様とスチコンを通してコラボ企画を行っています。 今までのお酒を買うだけの酒屋ではなく、美味しいお酒と美味しい料理を共に味わう事の出来る酒屋です。

店舗名金原酒店
所在地〒447-0035
使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　i C P ６１Ｇ

Webサイト：https://instagram.com/kinsake?utm_medium=copy_link

スタッフ紹介

金原弘晃　様

現在使っているスチコンについて、質問をしました

  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    焼鳥・スペアリブ・ローストポーク・鶏の丸焼きで使用しています。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    料理経験がなくても、設定さえしておけばボタン一つでスチコンが調理を行ってくれることと、 どのスタッフが作っても料理のクオリティーにブレが無く常に高いクオリティーで提供できる事です。 また、その為に新たに調理経験のある人材を雇う必要もないので人件費を抑えれることもメリットの一つです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？

    ちぎりパンをオーブンで作っているので、発酵から焼成までスチコンで挑戦したいです。 また、ローストポークが上手にできたのでローストビーフも挑戦しようと考えています。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？

    焼き鳥は多段調理の機能で行っているのですが、時間差で投入した物の調理時間が明確に表示されるので時間配分がしやすくなり、調理待ちの時間がほとんど無くなりました。 また、自動洗浄の機能はボタン一つで洗浄を行ってくれるのでその間、.他の作業ができる時間が増えました。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？

    焼鳥のもも・皮・トン焼はおすすめで、店主絶賛の秘蔵のタレを使っています。 また、スペアリブが人気なので是非食べて欲しいです。

スチコン導入事例一覧

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    店舗名アンピオフューメ （ampio fiume）
    所在地愛知県名古屋市千種区幸川町3-6 幸川マンション 1F
    代表者名廣川幸司　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＣＯＭＢＩ　ＭＡＳＴＥＲ　ＰＬＵＳ　ＸＳ
    席数16席
    url
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    店舗名wine＆sake　zon.masu
    所在地愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
    代表者名桜井雄一　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　iＣＰ　ＸＳ
    席数22席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/
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    店舗名yaab thai
    所在地愛知県名古屋市中区栄３丁目１３－６レクストハウス地下１階
    代表者名料理長　ツルタ様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　iＣＰ　ＸＳ
    席数50席
    urlhttps://www.hotpepper.jp/strJ001267188/
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    店舗名日本料理　明庵
    所在地〒461-0023 愛知県名古屋市東区徳川町2103 城ビル1F
    代表者名黒川明人　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　iＣＰ　ＸＳ
    席数14席
    urlhttps://nbu5400.gorp.jp/
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    店舗名横浜家系ラーメン　きがる家豊田本新町店
    所在地〒471-0046　愛知県豊田市本新町9丁目62
    代表者名代表取締役：小林俊彰　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｇ
    席数カウンター　9席、テーブル　（4～6名掛け）×４卓
    urlglobeing.co.jp
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    店舗名中華そば　上田製麵店
    所在地愛知県名古屋市中区錦2-4-8宮崎錦ビル1F
    代表者名店長 　神田 直樹　さん
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　ＸＳ
    席数16席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23079726/
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    店舗名韓味処　ふぁんふぁ
    所在地〒486-0947　愛知県春日井市知多町2丁目94
    代表者名宋　福順　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　６１Ｇ
    席数カウンター5席、テーブル6卓、1部屋
    urlhttps://korean-restaurant-2283.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral
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    店舗名金原酒店
    所在地〒447-0035
    代表者名金原弘晃　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　i C P ６１Ｇ
    席数20～30席　立ち飲みも可
    urlhttps://instagram.com/kinsake?utm_medium=copy_link
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    店舗名花あかり。弥富店
    所在地愛知県弥富市佐古木4-563-7
    代表者名店長：岡村里奈　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　ＸＳ
    席数10卓
    urlhttps://instagram.com/hanaakari.yatomi?utm_medium=copy_link
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    店舗名DiningBarSinzan
    所在地愛知県名古屋市中区栄４-7-1 ニューユタカビル2階
    代表者名増田裕介　様
    使用機種RATIONAL　ICP　61E
    席数42席
    urlhttps://www.hotpepper.jp/strJ001050486/
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    店舗名Notari
    所在地愛知県春日井市鳥居松町1丁目139-3
    代表者名太田店長
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数11席
    urlhttps://instagram.com/_notari2020_?utm_medium=copy_link
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    店舗名花餅sung本店
    所在地〒482-0021　愛知県岩倉市新柳町2丁目95
    代表者名崔充恵　店長
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｇ
    席数8席
    urlhttps://instagram.com/hanamochisung.1213?utm_medium=copy_link

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間：月曜日～金曜日 9:30〜17:00｜担当：吉岡