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料理旅館 かつや さま

店舗紹介

加茂郡川辺町にある料理旅館かつや様はゴルフや出張、また近くには飛騨川が流れているためボート合宿にも多く利用されています。 旅館と共にお食事処を併設されているのでスチコンを駆使しボリューム満点な美味しいご飯を提供されています。

店舗名料理旅館 かつや
所在地岐阜県加茂郡川辺町中川辺63-1
使用機種RATIONAL SCC 61

Webサイト:http://ryokan-katsuya.com/

スタッフ紹介

木澤 たけし 様

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    茶碗蒸し、鮎の塩焼き、魚のムニエル、ローストポーク、卵焼き、温野菜、茄子の味噌チーズ焼き

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    時間短縮になります。元々他社のスチコンを使っているのですが、それと比べるとRATIONALのスチコンの方が性能が良く、仕上がりにブレが無いので途中で様子を見たりしないでほかっておけるので効率が上がりました。 焼き付けも強くなったので焼き物のクオリティを下げることなく提供できるので助かっています。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    今うなぎに挑戦しています。あとラフティー、もつ煮など圧力鍋で作るようなものを作りたいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    充分出来ています。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    焼き物がムラなく均一に焼けるのでおススメです。

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名やな希
    所在地〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F
    代表者名オーナー 黒柳啓二様
    使用機種iCP XS
    席数8席 18時~ 完全予約制 定休日 日・祝
    urlhttps://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ==
  • 店舗名菊日和
    所在地〒509-7122 岐阜県恵那市武並町竹折616-2
    代表者名オーナー 吉村菊子様 
    使用機種iCombiPro XS
    席数26席
    urlhttps://www.instagram.com/kikubiyori2024?igsh=NTh4bmFsMnBodXR5
  • 店舗名らぁめんせんり
    所在地〒455-0001 愛知県名古屋市港区七番町2-11-1モール9番街8号棟1階
    代表者名オーナー 川尻淳夫様
    使用機種iCombiPro XS
    席数14席 
    urlhttps://g.co/kgs/yVyzndU
  • 店舗名JIJI
    所在地愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 駅前横丁ビル 2F
    代表者名オーナー 三宅央城様
    使用機種iCombiProXS
    席数10席
    urlhttps://www.instagram.com/teppan_jiji/
  • 店舗名UNE TABLE
    所在地〒452-0815 愛知県名古屋市西区八筋町107
    代表者名オーナーシェフ 竹嶋 輝様
    使用機種iCombiProXS
    席数
    urlhttps://www.instagram.com/une_table_fr/
  • 店舗名厚切りレアとんかつ ゆうとん
    所在地〒463-0079 愛知県名古屋市守山区幸心1丁目126 OS・SKY マンション新守山 1C号
    代表者名オーナー 佐藤祐様
    使用機種SCC XS
    席数23席 火~日 11:00~14:00  18:00~20:30
    urlhttps://www.instagram.com/yuton_moriyama?igsh=dTB4bmpqZnI0MzV5
  • 店舗名カフェレストカーメル
    所在地〒473-0935 愛知県豊田市大島町旭8-2
    代表者名店長 濱田みどり様
    使用機種iCombiProXS
    席数70席
    urlaoiweb.jp
  • 店舗名ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ
    所在地〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601 第ニ須賀ビル1階
    代表者名(店長)大橋七海様
    使用機種SCC XS
    席数14席 
    urlhttps://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr
  • 店舗名Teppan楽
    所在地〒477-0031 愛知県東海市大田町下浜田1005イーストブルー4階
    代表者名小田 潤様
    使用機種iCombiPro XS
    席数8席  定休日:不定休  ランチ(日・月のみ、月が祝の場合は火)12:00~15:00  ディナー17:00~22:00
    urlhttps://www.instagram.com/teppan_gaku?igsh=MTd6djBjcDEwcHNiaw==
  • 店舗名深夜食堂めがね
    所在地三重県四日市市鵜の森1-12-22ハイツ藤沢303
    代表者名オーナー 古田隆一郎様
    使用機種iCombiPro XS
    席数14席
    urlhttps://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg==
  • 店舗名BONAぺてぃ
    所在地〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814
    代表者名近藤真紀子様
    使用機種iCombi Pro XS
    席数
    urlhttps://www.instagram.com/bona_appetit88/
  • 店舗名Nico&Deli
    所在地〒465-0004 愛知県名古屋市名東区香南1丁目323
    代表者名オーナー 内山千恵様
    使用機種iCombiPro XS
    席数6席
    urlhttps://www.instagram.com/nico__deli?igsh=d3FoMHBrdmN0Nnl3

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡