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料理旅館 かつや さま

店舗紹介

加茂郡川辺町にある料理旅館かつや様はゴルフや出張、また近くには飛騨川が流れているためボート合宿にも多く利用されています。 旅館と共にお食事処を併設されているのでスチコンを駆使しボリューム満点な美味しいご飯を提供されています。

店舗名料理旅館 かつや
所在地岐阜県加茂郡川辺町中川辺63-1
使用機種RATIONAL SCC 61

Webサイト:http://ryokan-katsuya.com/

スタッフ紹介

木澤 たけし 様

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    茶碗蒸し、鮎の塩焼き、魚のムニエル、ローストポーク、卵焼き、温野菜、茄子の味噌チーズ焼き

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    時間短縮になります。元々他社のスチコンを使っているのですが、それと比べるとRATIONALのスチコンの方が性能が良く、仕上がりにブレが無いので途中で様子を見たりしないでほかっておけるので効率が上がりました。 焼き付けも強くなったので焼き物のクオリティを下げることなく提供できるので助かっています。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    今うなぎに挑戦しています。あとラフティー、もつ煮など圧力鍋で作るようなものを作りたいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    充分出来ています。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    焼き物がムラなく均一に焼けるのでおススメです。

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名アンピオフューメ (ampio fiume)
    所在地愛知県名古屋市千種区幸川町3-6 幸川マンション 1F
    代表者名廣川幸司 様
    使用機種RATIONAL COMBI MASTER PLUS XS
    席数16席
    url
  • 店舗名wine&sake zon.masu
    所在地愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
    代表者名桜井雄一 様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数22席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23076794/
  • 店舗名yaab thai
    所在地愛知県名古屋市中区栄3丁目13-6レクストハウス地下1階
    代表者名料理長 ツルタ様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数50席
    urlhttps://www.hotpepper.jp/strJ001267188/
  • 店舗名日本料理 明庵
    所在地〒461-0023 愛知県名古屋市東区徳川町2103 城ビル1F
    代表者名黒川明人 様
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数14席
    urlhttps://nbu5400.gorp.jp/
  • 店舗名横浜家系ラーメン きがる家豊田本新町店
    所在地〒471-0046 愛知県豊田市本新町9丁目62
    代表者名代表取締役:小林俊彰 様
    使用機種RATIONAL SCC 61G
    席数カウンター 9席、テーブル (4~6名掛け)×4卓
    urlglobeing.co.jp
  • 店舗名中華そば 上田製麵店
    所在地愛知県名古屋市中区錦2-4-8宮崎錦ビル1F
    代表者名店長  神田 直樹 さん
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数16席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23079726/
  • 店舗名韓味処 ふぁんふぁ
    所在地〒486-0947 愛知県春日井市知多町2丁目94
    代表者名宋 福順 様
    使用機種RATIONAL iCP 61G
    席数カウンター5席、テーブル6卓、1部屋
    urlhttps://korean-restaurant-2283.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral
  • 店舗名金原酒店
    所在地〒447-0035
    代表者名金原弘晃 様
    使用機種RATIONAL i C P 61G
    席数20~30席 立ち飲みも可
    urlhttps://instagram.com/kinsake?utm_medium=copy_link
  • 店舗名花あかり。弥富店
    所在地愛知県弥富市佐古木4-563-7
    代表者名店長:岡村里奈 様
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数10卓
    urlhttps://instagram.com/hanaakari.yatomi?utm_medium=copy_link
  • 店舗名DiningBarSinzan
    所在地愛知県名古屋市中区栄4-7-1 ニューユタカビル2階
    代表者名増田裕介 様
    使用機種RATIONAL ICP 61E
    席数42席
    urlhttps://www.hotpepper.jp/strJ001050486/
  • 店舗名Notari
    所在地愛知県春日井市鳥居松町1丁目139-3
    代表者名太田店長
    使用機種RATIONAL iCP XS
    席数11席
    urlhttps://instagram.com/_notari2020_?utm_medium=copy_link
  • 店舗名花餅sung本店
    所在地〒482-0021 愛知県岩倉市新柳町2丁目95
    代表者名崔充恵 店長
    使用機種RATIONAL SCC 61G
    席数8席
    urlhttps://instagram.com/hanamochisung.1213?utm_medium=copy_link

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡