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厚切りレアとんかつやまとん金山店 さま

店舗紹介

厚切りとレアにこだわった低温調理の元祖厚切りレアとんかつのお店。 とんかつを本当に美味しく食べていただきたい。その想いの元、厚切りとレアにこだわって国産の豚肉を低温調理でじっくり火入れしました。 名古屋で一番お値打ちなとんかつ店を目指します。かるく一杯居酒屋のように飲みながらとんかつを食べていただくこともできます! オープンしてから1年未満で連日お客様が並ぶ大人気店です。スチコンで作業効率を向上しているため、提供スピードが速いことも特徴です。 やまとん様は連日完売必至のとんかつ店なので、ご利用の際は早めの来店がおすすめです! 『厚切りレアとんかつ』を商標登録済み。

店舗名厚切りレアとんかつやまとん金山店
所在地〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F
使用機種iCombi Pro XS

Webサイト:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/

スタッフ紹介

(店長)加藤祥真様

愛知県名古屋市出身の厚切りのレアとんかつやまとん金山店店長の加藤祥真様。 愛知県名古屋市出身の24歳。大学時代に、やまとん様の会社の別店舗でバイトをしており、大学卒業後、そのまま就職され、現在やまとん金山店の 店長として、日々お仕事をされています。 土日、祝日は毎日完売するほどの人気店であるやまとん様ですが、美味しい料理を出す秘訣をお伺いしたところ、 『僕は普段は料理をほとんどしないのですが、料理の経験が少なくても美味しい料理が提供できるポイントとしてはやはり‘‘スチコン‘‘ですね。扱いが簡単で、だれがやっても再現性が高く、高クオリティを保つことができています!』と笑顔で答えてくださいました。 もっともっといろんな方に自慢のとんかつを食べていただくために、接客も料理も頑張っていくとお話してくださいました。

現在使っているスチコンについて、質問をしました
  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    厚切りのレアとんかつを作っています。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    手間をかけずにクオリティーのアップができるところです。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか?

    美味しいとんかつを作る以外には今のところ考えていません。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか?

    しっかりとできています。 仕込みの時間が短縮できており助かっております。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか?

    厚切りのレアとんかつ、一択です!

スチコン導入事例一覧

  • 店舗名Teppan楽
    所在地〒477-0031 愛知県東海市大田町下浜田1005イーストブルー4階
    代表者名小田 潤様
    使用機種iCombiPro XS
    席数8席  定休日:不定休  ランチ(日・月のみ、月が祝の場合は火)12:00~15:00  ディナー17:00~22:00
    urlhttps://www.instagram.com/teppan_gaku?igsh=MTd6djBjcDEwcHNiaw==
  • 店舗名Nico&Deli
    所在地〒465-0004 愛知県名古屋市名東区香南1丁目323
    代表者名オーナー 内山千恵様
    使用機種iCombiPro XS
    席数6席
    urlhttps://www.instagram.com/nico__deli?igsh=d3FoMHBrdmN0Nnl3
  • 店舗名深夜食堂めがね
    所在地三重県四日市市鵜の森1-12-22ハイツ藤沢303
    代表者名オーナー 古田隆一郎様
    使用機種iCombiPro XS
    席数14席
    urlhttps://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg==
  • 店舗名BONAぺてぃ
    所在地〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814
    代表者名近藤真紀子様
    使用機種iCombi Pro XS
    席数
    urlhttps://www.instagram.com/bona_appetit88/
  • 店舗名PEOPLES COFFEE PARK
    所在地〒442-0848 愛知県豊川市白鳥町穴田71
    代表者名店長 白井様
    使用機種iCombiPro 61E
    席数16席 OPEN 9:00~17:00 定休日 月 火
    urlhttps://www.instagram.com/peoples_coffee_park?igsh=YWYzbGJnaWxrdWZp
  • 店舗名筒井清寂
    所在地〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階
    代表者名オーナー 中山 敬規様
    使用機種iCP XS
    席数6名席×1 4名席×2 完全予約制 定休日 月・火
    urlhttps://tsutsui-seijyaku.com/
  • 店舗名ナリタ名古屋工場
    所在地〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店)
    代表者名代表取締役 成田 伸髙 様
    使用機種iCombi Pro 10-1/1 2台    iCombi Pro XS 6-2/3 1台
    席数
    urlhttps://naritafoods.co.jp/
  • 店舗名SHEEP
    所在地〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号(蓮蔵院敷地内)
    代表者名小澤 幹様(オーナー)
    使用機種iCombi Pro XS  6-2/3
    席数 24席
    urlhttps://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1
  • 店舗名お肉とお惣菜のお店 TOYOTA MEAT
    所在地愛知県豊田市丸根町5-9-2
    代表者名(オーナー)梅村紗季様
    使用機種iCombi Pro 61G
    席数テイクアウトのみ
    urlhttps://www.instagram.com/toyotameat?igsh=cWE1ZXg2cm1yeWQ1
  • 店舗名べニタムセントラルキッチン
    所在地〒460-0017  愛知県名古屋市中区松原2丁目6-3
    代表者名苅谷敦司オーナー様
    使用機種iCombi Pro 10-1/1
    席数-
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23063840/
  • 店舗名厚切りレアとんかつやまとん金山店
    所在地〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F
    代表者名(店長)加藤祥真様
    使用機種iCombi Pro XS
    席数20席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/
  • 店舗名國光セントラルキッチン
    所在地愛知県稲沢市赤池真崎町63-1
    代表者名(総料理長)信國眞 様
    使用機種iCombi Pro 101E
    席数無し
    urlhttps://coccou.jp/#Page1

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡