導入実績一覧

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上京　さま

店舗紹介

上京様は、京都にて２００年以上続く表千家御用達の茶懐石料理店で修行し、故郷の愛知で本物の茶懐石料理、京料理を広めたいという思いで 名古屋熱田にて出張専門の茶懐石料理、仕出し店として創業されました。令和2年2月に二代目である上田 寛和様が名古屋中区錦にて茶懐石料理　割烹上京をオープン。 茶室を思わせる落ち着いた空間で茶懐石料理を頂けます。

店舗名上京
所在地愛知県名古屋市中区錦三丁目18番21号 錦ビル2階（東京第一ホテル錦）
使用機種RATIONAL　SCC　ＸＳ

Webサイト：https://kamigyo.com/

スタッフ紹介

上田　寛和　様

現在使っているスチコンについて、質問をしました

  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    焼き物全般、野菜の火入れ、低温調理

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    調理を安心して任せられるので他の事に集中できます。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？

    今はまだ特にないですが焼き物をもっと研究したいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？

    はい。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？

    まだ導入したばかりで勉強中なのでおすすめメニューはわからないです。 これからもっと使いこなしてからですね。

スチコン導入事例一覧

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    店舗名鉄板厨房犬山だるま　様
    所在地愛知県犬山市大字塔野地字南ノ切35-1
    代表者名丹羽智之　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数40席
    urlhttp://www.aianfood.com/
  •
    店舗名目黒立呑おお島
    所在地東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 B1F
    代表者名大島 真 様
    使用機種RATIONAL　iCP　XS
    席数
    urlhttps://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13251495/
  •
    店舗名一正家 柳津店
    所在地 岐阜県岐阜市柳津町蓮池2-6
    代表者名宇佐美 様
    使用機種RATIONAL SCC ６１
    席数
    urlhttps://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21019457/
  •
    店舗名鮨 香斗
    所在地愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル B1F
    代表者名菊池　健斗　様
    使用機種RATIONAL　SCC 　XS
    席数7席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23073466/
  •
    店舗名ナリタ 大門店
    所在地愛知県名古屋市太閤通5-17
    代表者名事務取締役　成田伸髙　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　１０１　
    席数無
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23044690/
  •
    店舗名ドンマンジョーネディナポリ
    所在地愛知県名古屋市千種区向陽1-11-14 池下ホームズ1F-A
    代表者名山田ちはる 様
    使用機種RATIONAL SCC　61
    席数テーブル席：84席（BOX席 4～6名用有り） ／ カウンター：3席 ／ 個室：10～28名様
    urlhttps://hitosara.com/0006000481/
  •
    店舗名すし寅”衛門 （どらえもん）
    所在地愛知県名古屋市中区錦3-7-30 PIA5ビル 2F
    代表者名櫛引　浩　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１
    席数24席 （カウンター席：12席、座敷：6人用×2）
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23071017/
  •
    店舗名Gili （ギリ）
    所在地愛知県名古屋市中区栄3-1-14 大喜ビル　Ｂ１Ｆ
    代表者名井上　将昭　様
    使用機種RATIONAL SCC　61
    席数24席 カウンター６席、テーブル１８席　
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23002457/
  •
    店舗名料理旅館　かつや
    所在地岐阜県加茂郡川辺町中川辺63-1
    代表者名木澤 たけし 様
    使用機種RATIONAL SCC　６１
    席数
    urlhttp://ryokan-katsuya.com/
  •
    店舗名木ざわ
    所在地岐阜県加茂郡川辺町中川辺63-1
    代表者名木澤　龍 様
    使用機種RATIONAL 　SCC 　XS
    席数
    urlhttps://www.kawabe-gifu.jp/?page_id=29338
  •
    店舗名Sin Cafe
    所在地愛知県春日井市柏原町3-112 ホワイトピュア朋栄 1F
    代表者名スタッフ　藤本　敬子 様
    使用機種RATIONAL　SCC　６１
    席数36席
    urlhttps://sincafe-kasugai.jp/
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    店舗名スペイン食堂 Bar de LULU
    所在地愛知県稲沢市駅前1-8-17
    代表者名総料理長　安藤 伸晃 様
    使用機種RATIONAL SCC XS ×２台
    席数47席 （カウンター席、テーブル席、ソファー席）
    urlhttps://bardelulu-inazawa.owst.jp/

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間：月曜日～金曜日 9:30〜17:00｜担当：吉岡