導入実績一覧

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グラッツィエ・ディ・クオーレ　さま

店舗紹介

２０１８年の１１月にオープン。 気さくなオーナーさんのいる家庭的なイタリアンのお店。 自家製のローストビーフはガルニでついてくるマッシュポテトとの相性抜群。 野菜は有機野菜を使用し、生パスタをつかったボロネーゼなども美味しいです。 ピザもすべて手作りで、焼きたてはもちろんテイクアウトもOKだとか。 料理のコスパも良いので地元に愛されているお店です。

店舗名グラッツィエ・ディ・クオーレ
所在地愛知県名古屋市西区上名古屋２丁目３－７
使用機種RATIONAL　SCC　XS　

Webサイト：https://hitosara.com/0006120260/

スタッフ紹介

寺澤　昴志　シェフ

1982年、東京生まれ ファミリーレストランでのアルバイトで料理の面白さに気づきそこで８年修業、その後ピザ専門店で３年、さらにイタリアンのお店で３年経験を積み、研究熱心な志が認められ、現在のお店の厨房を任されています。

現在使っているスチコンについて、質問をしました

  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    グラタン、有機野菜のオーブン焼き、砂肝のオーブン焼き 　　ステーキ、カタラーナ、ローストビーフ、ケーキ

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    調理の時間短縮と作業効率の向上ができました。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？

    煮込み料理をまだできていないので挑戦したいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？

    できました。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？

    肉料理はおすすめです。

スチコン導入事例一覧

  •
    店舗名ナリタ 大門店
    所在地愛知県名古屋市太閤通5-17
    代表者名事務取締役　成田伸髙　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　１０１　
    席数無
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23044690/
  •
    店舗名ドンマンジョーネディナポリ
    所在地愛知県名古屋市千種区向陽1-11-14 池下ホームズ1F-A
    代表者名山田ちはる 様
    使用機種RATIONAL SCC　61
    席数テーブル席：84席（BOX席 4～6名用有り） ／ カウンター：3席 ／ 個室：10～28名様
    urlhttps://hitosara.com/0006000481/
  •
    店舗名Gili （ギリ）
    所在地愛知県名古屋市中区栄3-1-14 大喜ビル　Ｂ１Ｆ
    代表者名井上　将昭　様
    使用機種RATIONAL SCC　61
    席数24席 カウンター６席、テーブル１８席　
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23002457/
  •
    店舗名Sin Cafe
    所在地愛知県春日井市柏原町3-112 ホワイトピュア朋栄 1F
    代表者名スタッフ　藤本　敬子 様
    使用機種RATIONAL　SCC　６１
    席数36席
    urlsin-cafe2016.com
  •
    店舗名スペイン食堂 Bar de LULU
    所在地愛知県稲沢市駅前1-8-17
    代表者名総料理長　安藤 伸晃 様
    使用機種RATIONAL SCC XS ×２台
    席数47席 （カウンター席、テーブル席、ソファー席）
    urlhttps://bardelulu-inazawa.owst.jp/
  •
    店舗名花あかり　愛西市店
    所在地愛知県愛西市北一色町東田面86-1
    代表者名近藤 様
    使用機種RATIONAL SCC XS
    席数
    urlhttps://hana-akari-cafe.com/
  •
    店舗名割烹 春
    所在地愛知県名古屋市東区代官町29-18 柴田ビル 1F
    代表者名店主　春日 重人 様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　XS
    席数10席 （カウンター10席）
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23074103/
  •
    店舗名納屋橋 惣菜酒場 自然やナムル
    所在地愛知県名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋 1F
    代表者名原山　史也　様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｅ
    席数62席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23072381/
  •
    店舗名美濃焼和食割烹 二代目 浪花
    所在地岐阜県多治見市栄町1-46
    代表者名代表　木下 高成 様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｅ　２台
    席数79席 （座敷60席、カウンター19席、テーブル30席〔※要予約〕）
    urlhttp://naniwa-tajimi.com/
  •
    店舗名鬼岩温泉 了山
    所在地岐阜県可児郡御嵩町次月3420−7
    代表者名料理長　渡邊 守 様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　１０１
    席数宿泊施設
    urlhttp://www.ryouzan.jp/
  •
    店舗名ALDENTE(アルデンテ）
    所在地愛知県半田市花園町4-1-1
    代表者名オーナー 溝部丈二 様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｅ
    席数18席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2304/A230402/23059985/
  •
    店舗名料亭 康生
    所在地岐阜県可児市広見802-1
    代表者名代表取締役　生駒隆昌 様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　１０１
    席数１００席
    urlhttp://www.unagi-kousei.com/

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間：月曜日～金曜日 9:30〜17:00｜担当：吉岡