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あいゆうの森　さま

店舗紹介

今回春日井市にあるサービス付高齢者向け住宅「あいゆうの森」様にスチコンを導入致しました。 以前は他メーカーのスチコンを使っていましたが今回の改装でRATIONALのスチコン提案させて頂き、導入することになりました。 あいゆうの森様は大量調理をメインとした介護食をされており、今回導入して頂いたスチコンも１０段使用の大型のタイプになります。 現在は以前まで抱えていた厨房内の問題も改善され、よりお住まいのご年配の方の健康に気遣った介護食を作ることに専念されています。 介護施設で美味しく健康的な料理をお召し上がり頂けるおすすめの施設です！

店舗名あいゆうの森
所在地愛知県春日井市如意申町8丁目8-2
使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　１０１Ｅ

Webサイト：s-aiyu.jp

スタッフ紹介

専務：奥村様

現在使っているスチコンについて、質問をしました

  • 現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。

    魚の焼きや親子丼、焼きそばなどの大量調理で使っています。

  • スチコンを導入したメリットを教えてください。

    元々他メーカーのスチコンを使っていましたが熱の伝わり方が悪く焼きムラが出来ていました。 今回RATIONAの最新のスチコンを導入し、焼きムラが解消されたことと、野菜がシャキシャキ食感のまま調理出来るようになったので従来とは格段に作業効率も上がりました。

  • スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？

    冷凍の食材での調理をもっと向上させていきたいと思います。 また前回教えて頂いた多段調理の機能も少しずつ使っていきたいです。

  • スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？

    はい、調理だけでなく普段からのメンテナンス（庫内の洗浄）が大きく改変されました。 社員やパートの方が決められた時間内で仕事をする際に、自動洗浄機能が付いているおかげで洗剤を投入しスタートを押せば作業を終えて退勤でき、労働時間が短縮されたことが一番作業効率が上がったと思いました。 また、何より毎日ピカピカで使えるのはとても嬉しいです。

  • スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？

    レストランではないのでオススメの一品はありませんが、ご年配のお客様のお体に気を配った栄養たっぷりの手作り介護食があいゆうの森のおすすめです！

スチコン導入事例一覧

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    店舗名鉄板焼　金三新栄店
    所在地愛知県名古屋市中区新栄2丁目2-10グランドール新栄1F
    代表者名店長：橋爪様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数30席～40席
    urlhttps://instagram.com/teppanyakikinzoshinsakae?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名割烹きときと
    所在地愛知県名古屋市中区栄1丁目4-7バックス伏見２F
    代表者名料理長：フジイ様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数22席
    urlkitokitohonten.gorp.jp
  •
    店舗名No.2925(ニクニコ）
    所在地愛知県東区泉1丁目14-23　ホワイトメイツビル１F
    代表者名店長：三輪様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ　ⅩＳ
    席数15席
    urlhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23081448/
  •
    店舗名Wine&Italian l'ORTO
    所在地愛知県名古屋市中区錦三丁目19-30　第三錦ビル2階奥
    代表者名シェフ：森俊志様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数16席
    urlhttps://instagram.com/lorto.italian?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名JECCA GROUP
    所在地〒464-0841 愛知県名古屋市名東区香流3-915
    代表者名専務取締役　堀曜子様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ　ＳＣＣ　６１Ｅ
    席数ケータリング
    urlhttps://jecca.jp/
  •
    店舗名本町料理店
    所在地愛知県蒲郡市本町7-3昭栄ビル１F
    代表者名オーナーシェフ：竹内様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数26席
    urlhttps://instagram.com/honmachi_kitchen?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名あいゆうの森
    所在地愛知県春日井市如意申町8丁目8-2
    代表者名専務：奥村様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　１０１Ｅ
    席数なし
    urls-aiyu.jp
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    店舗名自然やキンパ　様
    所在地愛知県名古屋市中区大須3丁目2-17　HASE-BLDG.8　1F
    代表者名店長：原山史也様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　６１Ｇ
    席数テイクアウト専門店
    urlhttps://instagram.com/kinpa.shizenya?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名みんな仲良くアスゲンタイガー様
    所在地愛知県名古屋市千種区今池1丁目9-1ワイドパーク１F
    代表者名店長：松崎一歩希様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＳＣＣ　ＸＳ　２台　
    席数40席
    urlhttps://instagram.com/asgen_tiger?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  •
    店舗名うまいもんや　えん
    所在地愛知県西春日井郡豊山町豊場諏訪224オーティービル1F
    代表者名代表者：坂井陽一郎様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数カウンター４席、テーブル4卓
    urlhttps://www.facebook.com/misterpaozu
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    店舗名ハンメの味　焼肉秀（SHU）様
    所在地愛知県愛知郡東郷町白鳥1-1
    代表者名店長：鈴木様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　61Ｅ
    席数16卓76席
    urlhttps://instagram.com/yakiniku.shu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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    店舗名ときどき
    所在地愛知県瀬戸市山口町277
    代表者名オーナー：長江幸貴美様
    使用機種ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ　ＸＳ
    席数6卓
    urlhttps://instagram.com/tokidoki_hana?igshid=YmMyMTA2M2Y=

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間：月曜日～金曜日 9:30〜17:00｜担当：吉岡