あいゆうの森 さま
店舗紹介
今回春日井市にあるサービス付高齢者向け住宅「あいゆうの森」様にスチコンを導入致しました。 以前は他メーカーのスチコンを使っていましたが今回の改装でRATIONALのスチコン提案させて頂き、導入することになりました。 あいゆうの森様は大量調理をメインとした介護食をされており、今回導入して頂いたスチコンも１０段使用の大型のタイプになります。 現在は以前まで抱えていた厨房内の問題も改善され、よりお住まいのご年配の方の健康に気遣った介護食を作ることに専念されています。 介護施設で美味しく健康的な料理をお召し上がり頂けるおすすめの施設です！
| 店舗名 | あいゆうの森 |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県春日井市如意申町8丁目8-2 |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ １０１Ｅ |
Webサイト：s-aiyu.jp
スタッフ紹介
専務：奥村様
現在使っているスチコンについて、質問をしました
-
現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
魚の焼きや親子丼、焼きそばなどの大量調理で使っています。
-
スチコンを導入したメリットを教えてください。
元々他メーカーのスチコンを使っていましたが熱の伝わり方が悪く焼きムラが出来ていました。 今回RATIONAの最新のスチコンを導入し、焼きムラが解消されたことと、野菜がシャキシャキ食感のまま調理出来るようになったので従来とは格段に作業効率も上がりました。
-
スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
冷凍の食材での調理をもっと向上させていきたいと思います。 また前回教えて頂いた多段調理の機能も少しずつ使っていきたいです。
-
スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい、調理だけでなく普段からのメンテナンス（庫内の洗浄）が大きく改変されました。 社員やパートの方が決められた時間内で仕事をする際に、自動洗浄機能が付いているおかげで洗剤を投入しスタートを押せば作業を終えて退勤でき、労働時間が短縮されたことが一番作業効率が上がったと思いました。 また、何より毎日ピカピカで使えるのはとても嬉しいです。
-
スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
レストランではないのでオススメの一品はありませんが、ご年配のお客様のお体に気を配った栄養たっぷりの手作り介護食があいゆうの森のおすすめです！
スチコン導入事例一覧
-
店舗名 yaab thai 所在地 愛知県名古屋市中区栄３丁目１３－６レクストハウス地下１階 代表者名 シェフ：鶴田恭章 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ iＣＰ ＸＳ 席数 50席 url https://www.hotpepper.jp/strJ001267188/ -
店舗名 鮨 万寿 所在地 〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野１丁目EndojiSquare20-28-2 103 代表者名 [店長]小池 勝様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 カウンター席６席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23083708/ -
店舗名 Bufa 所在地 〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野1丁目20番28号-2Endoji Square 3階 ９号室 代表者名 オーナーシェフ：近藤淳也様 使用機種 iConbiPro XS 席数 9席 url https://www.instagram.com/bufa_nagono/ -
店舗名 うまいもんや えん 所在地 愛知県西春日井郡豊山町豊場諏訪224オーティービル1F 代表者名 オーナー：坂井陽一郎様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 カウンター４席、テーブル4卓 url https://www.facebook.com/misterpaozu -
店舗名 ナーシングホームくろしお 所在地 〒486-0844 愛知県春日井市鳥居松町4-114 代表者名 施設長：梅田智之様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｅ 席数 - url https://nursing-kuroshio.com/?fbclid=PAAaarUhSvlf12qm3oo4D_bzMnHU_-gGxAUfAttJvx9YUWuQuMzdVCgA_f02Y -
店舗名 天津楼 所在地 愛知県名古屋市東区泉2-1-22（喫茶ボンボン隣） 代表者名 店長：岩間豊一様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１Ｇ 席数 26席 url https://cake-bonbon.com/contents5.html -
店舗名 料亭 うなぎ康生 所在地 岐阜県可児市広見802-1 代表者名 代表取締役 生駒隆昌 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ １０１Ｇ 席数 １００席 url http://www.unagi-kousei.com/ -
店舗名 サンテメゾン 所在地 愛知県名古屋市中区錦2丁目4-24 代表者名 店長：中山様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ＸＳ 席数 14席 url https://instagram.com/santee.maison_juice?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== -
店舗名 四代目お結び屋 所在地 〒464-0071 愛知県名古屋市千種区若水3-19-2サンピア若水 代表者名 オーナー：丹羽洋士 様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ 席数 8席 url https://instagram.com/yondaimeomusubiya?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
店舗名 食事処 葵 本店 所在地 愛知県豊田市西岡町切畑102-2 代表者名 代表取締役：高柳美佐子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ ６１G 席数 総席数：130席 最大宴会収容人数：100人 url https://aoiweb.jp/aoi/index.html -
店舗名 キキ my favorite dish 所在地 愛知県名古屋市中区錦２丁目7-7オリマチ錦104 代表者名 店長：森様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ 61Ｇ 席数 テイクアウト販売のみ url https://instagram.com/kiki_my_favorite_dish?igshid=YmMyMTA2M2Y=
052-768-7031
