業務用スチームコンベクションオーブンの専門店「スチコンの達人」

・ドライトマト　　　　　50ｇ

・ブラックオリーブ　　　100ｇ

・ニンニク　　　　　　　10ｇ

・オリーブオイル　　　　30ｇ

・鷹の爪　　　　　　　　2本

・煮切り白ワイン　　　　50ｇ

・タイム　　　　　　　　適量

・塩　　　　　　　　　　3g

・オリーブオイル　　　　100ｇ

推奨アクセサリー

・ホテルパン1/2　65㎜　ノンスティック加工

1.ホテルパンにみじん切りしたニンニク、ブラックオリーブ、鷹の爪、オリーブオイル30ｇを入れます。

2.スチコンにコンビモード、湿度40％、温度190℃、風力4で予熱をかけます。

3.予熱完了後、1.をスチコンに投入し1分調理します。

4.調理完了後取り出し、残り材料を全て入れます。

5.スチコンにコンビモード、湿度40％、温度190℃、風力4で予熱をかけます。

6.予熱完了後、4.をスチコンに投入し5分調理します。

7.調理完了後、取り出して完成です。