スチコンを使った、さまざまなジャンルのレシピをご紹介いたします。
調理に圧倒的に便利なスチコンの活用方法などもたっぷりお伝えします。
棒棒鶏
材料
鶏むね肉
棒棒鶏のごまだれ
ごま
キュウリ
レタス
トマト
- 鶏むね肉を酒を加えた塩水に１時間つけこんでおく。
- １時間たったら鶏むね肉の水分をきっておく。
- スチコンのスチームモード温度８５℃で芯温７０℃に設定して蒸す。
- 芯温が７０℃に達したらとりだして冷ましてほぐす
- キュウリ、トマトを下にひきほぐした鳥肉をのせて棒棒鶏のたれをかけて完成。
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