調理レシピ一覧

Cooking Recipe

スチコンを使った、さまざまなジャンルのレシピをご紹介いたします。
調理に圧倒的に便利なスチコンの活用方法などもたっぷりお伝えします。

ラザニア

・材料

ニンニク      1片

輪切り唐辛子   10枚

オリーブオイル  50ml

玉ねぎ       1個

人参        1本

セロリ       1本

牛豚ミンチ    400g

赤ワイン     100cc

トマト缶       1㎏

デミグラスソース 100ml

塩         10g

ブラックペッパー   2g

ローリエ       2枚

タイムなどお好みのハーブ

 

ラザニアシート   1パック

ミックスチーズ   200g

 

  1. 野菜は微塵切りにします
  2. ホテルパンにオリーブオイルを広げニンニクの微塵切りと輪切りの唐辛子、その上に①を乗せます
  3. コンビモード温度「150℃」湿度「100%」時間を「10分」に設定し予熱をかけます
  4. 予熱が完了しブザーがなったら②を投入します
  5. 10分経ったらAのミンチを野菜の上に広げその上に赤ワインをかけ「5分」続けてソテーします
  6. その他の材料を全て入れます
  7. 再びスチコンに投入し「30分」経ったら一度かき混ぜさらに「30分」煮込みます
  8. 別のホテルパンを用意しバターを側面に塗ります
  9. 出来上がったボロネーズをレードルに一杯分敷きラザニアシートを重ならないよう隙間なく敷きます
  10. ⑧の行程を繰り返し最後にボロネーズを広げた上にチーズを広げます
  11. コンビモード温度「120℃」湿度「100%」時間を「40分」に設定し予熱をかけます
  12. 予熱が完了しブザーが鳴ったら⑨を投入します
  13. あとは自動で調理してくれます
  14. 出来上がり冷ましたら一人前ずつ分け真空し保存します

 

 

 

 

 

最新の調理レシピ一覧

    • 夏野菜の焼き浸し

    • 塩麹(発酵)

    • 甘酒(発酵)

    • 生食パン

    • 人参しりしり

    • キッシュ・ロレーヌ

    • あら炊き

    • ラザニア

    • 厚揚げと卵の煮物

    • イチゴケーキ(15センチ型)

    • サーモンムニエル

    • パルメザンチーズチップス

個別実演会随時開催中!!

スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。
試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。

052-768-7031

受付時間:月曜日~金曜日 9:30〜17:00|担当:吉岡