アリスの家新富町 さま
店舗紹介
アリスの家新富町様は、住宅型有料老人ホームとして、介護や看護が必要なお年寄りが安心して生活できる環境を整えられています。 老人ホームでありながらも、ご自宅のようにくつろいでお過ごしいただける、心地よい住空間が大きな特長です。 ご入居者様は24時間施設で生活されるため、毎日の食事は一日三食、年間を通して欠かすことなく提供されます。 そのため、食事づくりは施設運営において非常に重要な役割を担っています。 こうした日々の調理現場において、ラショナルのスチコンは大きな力を発揮します。 安定した調理品質と作業効率の向上を実現できるスチコンは、調理員の皆様にとって欠かすことのできない存在となっています。
| 店舗名 | アリスの家新富町 |
|---|---|
| 所在地 | 〒453-0031 愛知県名古屋市中村区新富町２丁目6-3 |
| 使用機種 | ラショナル iCombi Pro XS |
Webサイト：https://alicecare.net/
スタッフ紹介
施設長 梅森様
梅森様は、これまで看護師として現場経験を積まれた後、介護職員へと転身されました。 夜間のアルバイトとして勤務しながら経験を重ね、その後正社員として活躍の場を広げられ、現在ではアリスの家新富町様を任される施設長を務めておられます。 日々の施設運営において欠かせない調理の現場では、スチコンについて「外国籍のスタッフでも操作が分かりやすく、導入して本当に良かった」とお話しくださいました。 誰でも扱いやすい操作性は、スタッフ全体の負担軽減にもつながっています。 今後は、より家庭的で温かみのある料理にも積極的に挑戦していきたいとのことです。 ご入居者様にとって、食事の時間が楽しみのひとつとなるよう、さらなる工夫を重ねていかれる姿勢が印象的でした。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
肉じゃが、あげもの、魚の煮つけ、炒め物（小松菜、チンゲン菜)
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
調理時間の短縮にもなりますし、誰がやっても同じ仕上がりになるのでロスの削減にも繋がり大変助かっています。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
お米を炊くのをチャレンジしてみたいと思っています。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
作業効率出来ています！調理はスチコンに入れたらあとはブザーが鳴るまで勝手にやってくれるので食材をカットするなど仕込みに専念出来ます。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
カレーとチキンが美味しくできます！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 アリスの家新富町 所在地 〒453-0031 愛知県名古屋市中村区新富町２丁目6-3 代表者名 施設長 梅森様 使用機種 ラショナル iCombi Pro XS 席数 30居室 30名 url https://alicecare.net/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 和韓焼肉 イルソ×イルロ 所在地 〒444-0802 愛知県岡崎市美合町つむぎ南1-1 イオンタウン岡崎美合 代表者名 (副店長)多田優愛様 使用機種 iCombiPro XS 席数 60席 url https://www.hotpepper.jp/strJ003872251/ -
店舗名 わっくん 所在地 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目4-4栄メッツビル2階B号 代表者名 和田泰士様（店長） 使用機種 iCombiPro XS 席数 24席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23090673/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ== -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん平針駅前店様 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針3丁目110 代表者名 店長 竹田悠人様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 （カウンター・テーブル） url https://www.instagram.com/yamaton.hirabari/ -
店舗名 焼肉LULLABY. 所在地 〒453-0839 愛知県名古屋市中村区長筬町２丁目１２番地 代表者名 八木真一様（オーナー） 使用機種 iCP61G 席数 34席 url https://yakiniku-lullaby.com/ -
店舗名 ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601 第ニ須賀ビル1階 代表者名 （店長）大橋七海様 使用機種 SCC XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr
052-768-7031
