厚切りレアとんかつ ゆうとん さま
店舗紹介
厚切りとレアにこだわった低温調理の元祖厚切りレアとんかつのお店『厚切りレアとんかつ やまとん』様のFC店として名古屋市守山区にお店を構える『厚切りレアとんかつ ゆうとん』様。 やまとん様と同じくとんかつを本当に美味しく食べていただきたいその想いの元、厚切りとレアにこだわって国産の豚肉を低温調理でじっくり火入れをされております。 低温調理もスチコンで行っており、中心温度計を使い1℃単位の温度管理で安心安全の調理をされていらっしゃいます。またスチコンで作業効率を向上しているため、提供スピードが速いことも特徴です。 レアでボリュームがあってお値打ちな新しいジャンルのとんかつをもっとたくさんの方に食べて頂くために日々元気に営業されていらっしゃいます！
| 店舗名 | 厚切りレアとんかつ ゆうとん |
|---|---|
| 所在地 | 〒463-0079 愛知県名古屋市守山区幸心1丁目126 OS・SKY マンション新守山 １C号 |
| 使用機種 | SCC XS |
Webサイト：https://www.instagram.com/yuton_moriyama?igsh=dTB4bmpqZnI0MzV5
スタッフ紹介
オーナー 佐藤祐様
『厚切りレアとんかつ ゆうとん』のオーナー佐藤祐様。 美味しい厚切りレアとんかつをもっとたくさんの方に食べて頂きたいという想いで名古屋市守山区でお店をオープンされました。 持ち前の明るさで日々元気に営業をされていらっしゃいます。 店内も温かい雰囲気づくりを心掛けていらっしゃるので ゆっくりとお食事を楽しむことができます。 守山でランチをお探しの方は是非足を運んでみてください！
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
主に低温調理をメインで使用しています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
商品のクオリティの担保ができることと、安心安全な品をお客様に提供できることです。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
今は特に考えていませんがスチコンはいろんな調理ができるので余裕が出来たら他の調理も試してみたいです。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
かなりできています。 放っておいても完璧な商品ができますし、その間で別の作業ができるので助かっています。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
ローストポークです。 中心までしっかりと完璧に火入れができるのでおすすめです。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 鶏そば啜る岐阜可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2301-2 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCPXS 席数 19席 url https://www.instagram.com/torisobasusuru.gifukaniten?igsh=MTEwY24ya2RhbWptZg== -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 鶏そばあさひ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針３丁目111 名東ビル１F 代表者名 店長 長江様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター7席 テーブル4名×2 url https://www.instagram.com/torisobaasahi?igsh=MTE3OGw5MjJ2NGxicQ== -
店舗名 鶏そばさとる様 所在地 〒497-0001 愛知県あま市七宝町沖之島18-78 代表者名 オーナー 佐藤聡人様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター6席 テーブル8席 url https://www.instagram.com/torisoba_satoru?igsh=MTc2MXp2M2JkZzI5Yg== -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ== -
店舗名 菊日和 所在地 〒509-7122 岐阜県恵那市武並町竹折616-2 代表者名 オーナー 吉村菊子様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 url https://www.instagram.com/kikubiyori2024?igsh=NTh4bmFsMnBodXR5 -
店舗名 Petiteamie et Coffre ā jouet 所在地 〒464-0067 愛知県名古屋市千種区池下2丁目2番17号KAREN池下1F 代表者名 （オーナー）今村泰久様 使用機種 iCombiPro XS 2台 席数 カウンター8席 url https://www.instagram.com/petite_amie_et_coffre_a_jouet?igsh=YW1yb2VzYWxxNWpv -
店舗名 らぁめんせんり 所在地 〒455-0001 愛知県名古屋市港区七番町2-11-1モール9番街8号棟1階 代表者名 オーナー 川尻淳夫様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://g.co/kgs/yVyzndU -
店舗名 JIJI 所在地 愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 駅前横丁ビル 2F 代表者名 オーナー 三宅央城様 使用機種 iCombiProXS 席数 10席 url https://www.instagram.com/teppan_jiji/
052-768-7031
