大衆炉端なめだるま さま
店舗紹介
刈谷駅北口徒歩１分の所にある『大衆炉端なめだるま』様にスチコンを導入させて頂きました。 活気ある店内はユニークな形のカウンター席があり、新鮮な魚介類や名物のカツオの藁焼きをお客様の目の前で調理し、ライブ感＆躍動感のある演出を楽しめます。旬の野菜を豚肉で巻いた、野菜巻き串も来店されたお客様がほぼ頼まれる人気商品です！ テーブル席や広めのお座敷もあり、様々なシーンでご利用され週末はもちろん平日も大変賑わっています。
| 店舗名 | 大衆炉端なめだるま |
|---|---|
| 所在地 | 〒448-0027 愛知県刈谷市相生町2-9どてやビル3F |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ |
Webサイト：https://www.instagram.com/namedaruma2018/?hl=ja
スタッフ紹介
店長 杉山和優様
店長の杉山和優様は学校卒業後、料理人としての人生をスタートし、居酒屋で数年働いた後、病院で栄養士として３年ほど働かれておりました。 知人の紹介でオーナーの『和田裕作』様と出会い、和田様の雰囲気や人柄に惹かれ入社を決意『なめだるまの』様の店長に就任され、お料理やインスタグラムにこだわりを持ってなめだるま様を盛り上げております。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
野菜グリルや蒸し、串焼き、海鮮の火入れ、よだれ鶏などで使用しています！
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
作業効率があがり、人件費を削減できました。お料理のクオリティも上がりました！
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
魚の漬け焼きや、角煮などの肉料理のメニューを増やしたいです！
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
出来ました！大量に調理でき、調理時間も半分くらいになりました！
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
人気商品のレタス豚巻きです！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 Nico&Deli 所在地 〒465-0004 愛知県名古屋市名東区香南1丁目323 代表者名 オーナー 内山千恵様 使用機種 iCombiPro XS 席数 6席 url https://www.instagram.com/nico__deli?igsh=d3FoMHBrdmN0Nnl3 -
店舗名 深夜食堂めがね 所在地 三重県四日市市鵜の森1－12－22ハイツ藤沢303 代表者名 オーナー 古田隆一郎様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/huruta_megane?igsh=MXZzajRiMGJ0cmVybg== -
店舗名 BONAぺてぃ 所在地 〒454-0984 愛知県名古屋市中川区供米田2丁目1814 代表者名 近藤真紀子様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 url https://www.instagram.com/bona_appetit88/ -
店舗名 PEOPLES COFFEE PARK 所在地 〒442-0848 愛知県豊川市白鳥町穴田71 代表者名 店長 白井様 使用機種 iCombiPro 61E 席数 16席 OPEN 9:00~17:00 定休日 月 火 url https://www.instagram.com/peoples_coffee_park?igsh=YWYzbGJnaWxrdWZp -
店舗名 筒井清寂 所在地 〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井1丁目貞和ビル1階 代表者名 オーナー 中山 敬規様 使用機種 iCP XS 席数 6名席×1 4名席×2 完全予約制 定休日 月・火 url https://tsutsui-seijyaku.com/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 SHEEP 所在地 〒487-0014 愛知県春日井市気噴町1丁目10-19ハウステラサイド108号（蓮蔵院敷地内） 代表者名 小澤 幹様(オーナー） 使用機種 iCombi Pro XS 6-2/3 席数 24席 url https://www.instagram.com/cafediningsheep/?img_index=1 -
店舗名 お肉とお惣菜のお店 TOYOTA MEAT 所在地 愛知県豊田市丸根町5-9-2 代表者名 (オーナー)梅村紗季様 使用機種 iCombi Pro 61G 席数 テイクアウトのみ url https://www.instagram.com/toyotameat?igsh=cWE1ZXg2cm1yeWQ1 -
店舗名 べニタムセントラルキッチン 所在地 〒460-0017 愛知県名古屋市中区松原2丁目6-3 代表者名 苅谷敦司オーナー様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 席数 - url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23063840/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん金山店 所在地 〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山中区5丁目9-1さつきコーポ 1F 代表者名 （店長）加藤祥真様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 20席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23084744/ -
店舗名 國光セントラルキッチン 所在地 愛知県稲沢市赤池真崎町63-1 代表者名 （総料理長）信國眞 様 使用機種 iCombi Pro 101E 席数 無し url https://coccou.jp/#Page1 -
店舗名 Magokura 所在地 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 B１F 代表者名 オーナーソムリエ 高谷奈々子様 使用機種 ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ＸＳ 席数 28席 （カウンター６席、テーブル席２２席） url https://www.instagram.com/explore/locations/357173115/magokura/
052-768-7031
