大衆炉端なめだるま さま
店舗紹介
刈谷駅北口徒歩１分の所にある『大衆炉端なめだるま』様にスチコンを導入させて頂きました。 活気ある店内はユニークな形のカウンター席があり、新鮮な魚介類や名物のカツオの藁焼きをお客様の目の前で調理し、ライブ感＆躍動感のある演出を楽しめます。旬の野菜を豚肉で巻いた、野菜巻き串も来店されたお客様がほぼ頼まれる人気商品です！ テーブル席や広めのお座敷もあり、様々なシーンでご利用され週末はもちろん平日も大変賑わっています。
| 店舗名 | 大衆炉端なめだるま |
|---|---|
| 所在地 | 〒448-0027 愛知県刈谷市相生町2-9どてやビル3F |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ＩＣＰ ６１Ｅ |
Webサイト：https://www.instagram.com/namedaruma2018/?hl=ja
スタッフ紹介
店長 杉山和優様
店長の杉山和優様は学校卒業後、料理人としての人生をスタートし、居酒屋で数年働いた後、病院で栄養士として３年ほど働かれておりました。 知人の紹介でオーナーの『和田裕作』様と出会い、和田様の雰囲気や人柄に惹かれ入社を決意『なめだるまの』様の店長に就任され、お料理やインスタグラムにこだわりを持ってなめだるま様を盛り上げております。
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
野菜グリルや蒸し、串焼き、海鮮の火入れ、よだれ鶏などで使用しています！
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
作業効率があがり、人件費を削減できました。お料理のクオリティも上がりました！
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
魚の漬け焼きや、角煮などの肉料理のメニューを増やしたいです！
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
出来ました！大量に調理でき、調理時間も半分くらいになりました！
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
人気商品のレタス豚巻きです！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 鶏そばあさひ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針３丁目111 名東ビル１F 代表者名 店長 長江様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター7席 テーブル4名×2 url https://www.instagram.com/torisobaasahi?igsh=MTE3OGw5MjJ2NGxicQ== -
店舗名 鶏そばさとる様 所在地 〒497-0001 愛知県あま市七宝町沖之島18-78 代表者名 オーナー 佐藤聡人様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター6席 テーブル8席 url https://www.instagram.com/torisoba_satoru?igsh=MTc2MXp2M2JkZzI5Yg== -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ== -
店舗名 菊日和 所在地 〒509-7122 岐阜県恵那市武並町竹折616-2 代表者名 オーナー 吉村菊子様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 url https://www.instagram.com/kikubiyori2024?igsh=NTh4bmFsMnBodXR5 -
店舗名 Petiteamie et Coffre ā jouet 所在地 〒464-0067 愛知県名古屋市千種区池下2丁目2番17号KAREN池下1F 代表者名 （オーナー）今村泰久様 使用機種 iCombiPro XS 2台 席数 カウンター8席 url https://www.instagram.com/petite_amie_et_coffre_a_jouet?igsh=YW1yb2VzYWxxNWpv -
店舗名 らぁめんせんり 所在地 〒455-0001 愛知県名古屋市港区七番町2-11-1モール9番街8号棟1階 代表者名 オーナー 川尻淳夫様 使用機種 iCombiPro XS 席数 14席 url https://g.co/kgs/yVyzndU -
店舗名 JIJI 所在地 愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 駅前横丁ビル 2F 代表者名 オーナー 三宅央城様 使用機種 iCombiProXS 席数 10席 url https://www.instagram.com/teppan_jiji/ -
店舗名 UNE TABLE 所在地 〒452-0815 愛知県名古屋市西区八筋町107 代表者名 オーナーシェフ 竹嶋 輝様 使用機種 iCombiProXS 席数 url https://www.instagram.com/une_table_fr/
052-768-7031
