業務用スチームコンベクションオーブンの専門店「スチコンの達人」

・無洗米　　　　　　　　　　　１ｋｇ　　　　

・赤パプリカ　　　　　　　　　１個

・黄パプリカ　　　　　　　　　１個

・アスパラ（下蒸し済み）　　　１本

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　１個

・ニンニク　　　　　　　　　　３かけ

・アサリ　　　　　　　　　　　１パック

・鶏もも肉　　　　　　　　　　１枚

・殻付きエビ　　　　　　　　　１パック

・オリーブオイル　　　　　　　適量

・水　　　　　　　　　　　　　１０００ｍｌ

・白ワイン　　　　　　　　　　１０ｃｃ

・Ｓ＆Ｂパエリアシーズニング　３パック

・イタリアンパセリ　　　　　　適量

・レモン　　　　　　　　　　　適量

・推奨アクセサリー

２/３ステンレスホテルパン　６５mm
２/３ステンレスホテルパン　２０mm

1. ２/３ステンレスホテルパン６５mmにオイルとニンニクを入れてます。
2. コンビモード　湿度：６０％　温度：２２０℃　風力：４　で予熱をかけます。
3. 予熱完了後スチコンに1.を投入し３分炒めます。
4. 調理完了後取り出し、アスパラ以外の材料を全ていれて２/３ステンレスホテルパン２０mmで蓋をします。
5. 予熱完了後スチコンに4.を投入し３０分炊きます。
6. 出来あがったら、アスパラを散らして完成です。