業務用スチームコンベクションオーブンの専門店「スチコンの達人」

・材料

ナス　　　　　　　　　　　　     １本

玉ねぎ　　　　　　　　　　　     １個　

しめじ　　　　　　　　　　　     １pc

ズッキーニ　　　　　　　　　     １本

パプリカ赤・黄　　　　　　　     各１個

ベーコン　　　　　　　　　　     １００ｇ

ガーリックパウダー　　　　　      適量

タイム　　　　　　　　　　　     適量

オリーブオイル　　　　　　　     適量

カゴメガーリックトマトソース　３３０ｇ

塩コショウ　　　　　　　　　    適量

1. 野菜とベーコンを一口大にカットし、ホテルパンに全て入れタイム・ガーリックパウダー・オリーブオイルを絡めます。
2. コンビモード　湿度：３０％　温度：２３０℃　風力：４でスチコンの予熱をかけます。
3. 予熱が完了したら調理時間：５～8分で炒めます。
4. その後取り出し、トマトソースと塩コショウを加え、コンビモード　湿度：３０％　温度：２３０℃　風力：４で予熱をかけます。
5. 予熱完了後再度スチコンに投入し、お好みの煮詰め具合になるまで煮詰めていきます。（約１０～１５分程）
6. 調理完了後取り出して出来上がりです。