あいゆうの森 さま
店舗紹介
今回春日井市にあるサービス付高齢者向け住宅「あいゆうの森」様にスチコンを導入致しました。 以前は他メーカーのスチコンを使っていましたが今回の改装でRATIONALのスチコン提案させて頂き、導入することになりました。 あいゆうの森様は大量調理をメインとした介護食をされており、今回導入して頂いたスチコンも１０段使用の大型のタイプになります。 現在は以前まで抱えていた厨房内の問題も改善され、よりお住まいのご年配の方の健康に気遣った介護食を作ることに専念されています。 介護施設で美味しく健康的な料理をお召し上がり頂けるおすすめの施設です！
| 店舗名 | あいゆうの森 |
|---|---|
| 所在地 | 愛知県春日井市如意申町8丁目8-2 |
| 使用機種 | ＲＡＴＩＯＮＡＬ ｉＣＰ １０１Ｅ |
Webサイト：s-aiyu.jp
スタッフ紹介
専務：奥村様
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
魚の焼きや親子丼、焼きそばなどの大量調理で使っています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
元々他メーカーのスチコンを使っていましたが熱の伝わり方が悪く焼きムラが出来ていました。 今回RATIONAの最新のスチコンを導入し、焼きムラが解消されたことと、野菜がシャキシャキ食感のまま調理出来るようになったので従来とは格段に作業効率も上がりました。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
冷凍の食材での調理をもっと向上させていきたいと思います。 また前回教えて頂いた多段調理の機能も少しずつ使っていきたいです。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい、調理だけでなく普段からのメンテナンス（庫内の洗浄）が大きく改変されました。 社員やパートの方が決められた時間内で仕事をする際に、自動洗浄機能が付いているおかげで洗剤を投入しスタートを押せば作業を終えて退勤でき、労働時間が短縮されたことが一番作業効率が上がったと思いました。 また、何より毎日ピカピカで使えるのはとても嬉しいです。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
レストランではないのでオススメの一品はありませんが、ご年配のお客様のお体に気を配った栄養たっぷりの手作り介護食があいゆうの森のおすすめです！
スチコン導入事例一覧
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店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 和韓焼肉 イルソ×イルロ 所在地 〒444-0802 愛知県岡崎市美合町つむぎ南1-1 イオンタウン岡崎美合 代表者名 (副店長)多田優愛様 使用機種 iCombiPro XS 席数 60席 url https://www.hotpepper.jp/strJ003872251/ -
店舗名 わっくん 所在地 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目4-4栄メッツビル2階B号 代表者名 和田泰士様（店長） 使用機種 iCombiPro XS 席数 24席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23090673/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 鶏そばMisoすする 所在地 〒497-0005 愛知県あま市七宝町伊福苗代126ラッキープラザ名古屋西インター七宝店内 代表者名 岡原様 使用機種 SelfCooking Center XS 席数 19席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230113/23092579/ -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ== -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん平針駅前店様 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針3丁目110 代表者名 店長 竹田悠人様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 （カウンター・テーブル） url https://www.instagram.com/yamaton.hirabari/ -
店舗名 焼肉LULLABY. 所在地 〒453-0839 愛知県名古屋市中村区長筬町２丁目１２番地 代表者名 八木真一様（オーナー） 使用機種 iCP61G 席数 34席 url https://yakiniku-lullaby.com/ -
店舗名 ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601 第ニ須賀ビル1階 代表者名 （店長）大橋七海様 使用機種 SCC XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr
052-768-7031
