業務用スチームコンベクションオーブンの専門店「スチコンの達人」

・牛乳　　　　　　　　　　150㏄

・グラニュー糖　　　　　　20ｇ

・無塩バター　　　　　　　20ｇ

・塩　　　　　　　　　　　1ｇ

・薄力粉　　　　　　　　　50ｇ

・強力粉　　　　　　　　　50ｇ

・卵　　　　　　　　　　　1個

・シナモンパスパウダー　　適量

・グラニュー糖　　　　　　適量

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・ベーキングトレイ　1/1

1.牛乳とグラニュー糖、塩を混ぜ合わせます。

2.バターを溶かし1.に混ぜ合わせます。

3.薄力粉、強力粉をふるいに掛け、2.と混ぜ合わせます。

4.卵を溶いて3.に複数回に分けて混ぜ合わせます。

5.絞り袋に4.を入れベーキングトレイに絞ります。

6.スチコンにコンビモード、湿度30％、温度170℃、風力4で予熱をかけます。

7.予熱完了後、5.をスチコンに投入し15分調理します。

8.調理完了後、取り出しシナモンパウダーとグラニュー糖をまぶし完成です。